冒菜是麻辣烫吗？作为一个在北方长大后又回到故乡的资格吃货，我必须说明冒菜不是麻辣烫，它们有着根本性的区别！
一、成品外形有差别
冒菜是自选的，每家冒菜店都有一个冷藏柜，所有菜品都一一陈列在冰柜里，食客选取自己喜欢的食材夹入餐盘中，荤素分开选，交给老板称重计价。冒菜煮熟以后，商家会把成品端上桌，顾客直接开动就好了。而麻辣烫是竹签串着菜品，一般是边吃边涮的，这与四川的串串香有诸多类似。
二、味道上差异显著
麻辣烫麻辣味为主，冒菜的口味选择有很多，传统麻辣味、三鲜味、酸菜味、味等等，可选范围相当广，可以满足不同的口味偏好。冒菜不但可以碗装，还可以钵装、盆装，夏天可以适时推出清凉小吃，更能吸引顾客。
三、操作形式有差别
麻辣烫更适用于正餐，需要一个比较大的场地来经营，所以智慧之选成本也要高很多（随着环境综合治理工作的推进，流动摊贩已经很少能看到了）。冒菜经营方式灵活，店面可大可小，还可以上线外卖，智慧之选额度很低，适合初次设计餐饮创业的新手开店。
四、就餐形式不一样
麻辣烫因为有火锅的性质，所以比较耗时吗，需要坐下来慢慢地边吃边聊；冒菜的特点之一就是出餐快、翻台率高，属于快餐，非常受白领、加班族的青睐。
五、消费水准不一样
冒菜按份卖，人均2优惠可吃饱，比较平价实惠。麻辣烫一般是数串数，人均50—70，消费不低，适合聚会、晚餐。
冒菜是麻辣烫吗？看了以上的介绍，相信您对冒菜与麻辣烫的区别已有所了解，再也不会产生相关疑惑，在选择智慧之选项目时会更清晰更有信心。
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