掌柜冒菜 冒菜行业先导品牌
　　冒菜文化的忠实传承

    综合餐饮管理企业，诚信经营运营，与加盟商共进退
　　上海兴巨餐饮管理有限公司是一家综合性的餐饮管理公司，我公司以健康营养为宗旨对每一道食品要求严格，在食品上都经过严格的质量把关，从清洗到加工每道工序都做到万无一失。公司在经营上以诚为本，以信为源，以绿色、营养、健康为指导思想，注重膳食平衡、营养搭配。不断地努力，使得公司在同行业中拥有合格的企业信誉。
　　企业文化,诚信：诚信经营是企业经营的立身之本，包括对客户、对员工的诚实守信，其核心是对客户的诚信！创立：创立包括革新和务实，就是根据不同的市场情况，不同的发展阶段，遵循市场规律，调动员工积极性，挖掘员工潜能，大胆创立和突破！：包括经营管理的和经营成果的，诚信经营、开拓创立、运营，使企业放射出绚丽夺目的光辉！双赢：双赢包括企业与客户的双赢和企业与员工的双赢，实现双赢才能有更大更快的发展，使企业与客户、员工人企合一，共荣共进、共创辉煌！
　　冒菜文化忠实传承，潜心研究正宗冒菜，坚持地道口味
　　冒菜，重庆人发明火锅，成都人发明冒菜，这是全天下妇孺皆知的事实。冒菜，智慧的先蜀民用一个“冒”字，高度浓缩和概括了冒菜的制作工艺和过程。将各种菜肴，在制造/精制的调料和大骨浓汤中冒出来的菜品，这就是冒菜。
　　掌柜品牌自成立以来就立志于成为冒菜文化的“忠实传承者”，要将地道的冒菜文化植入消费者的日常生活。掌柜冒菜是在继承冒菜自有工艺的基础上，潜心20多年，勤奋耕耘，选用20多种香料，融合川菜、火锅、干锅等多种江湖调味技术，研究调制出的正宗冒菜。始终坚持味道为王，细节制胜。在透彻传承冒菜文化的进程中，始终坚持口味地道正宗，文化真实到位，是消费者身边真正的冒菜。
　　专业服务队伍，满足客户口味需求，提升竞争力
　　我们拥有一支高素质的服务队伍，具有连锁店的管理经验、饮食及其营养方面的专业知识，随时为客户提供完整的服务。为消费者提供营养、美味的健康食品，满足每一位智慧之选者与消费者的需求，增强总部及加盟店的市场竞争力。深入推动“与时俱进、紧扣市场，着力于本土化进程”的经营策略；严格执行“标准化、专业化、规范化”的执业原则。

    具有一定的管理能力，诚信热爱餐饮实业，吃苦耐劳，认同总部的经营管理理念并且可以认真执行。
　　1、加盟商加盟阶段：
　　A、考察当地消费市场状况及发展趋势；
　　B、确定开店意向，位置、面积和智慧之选规模等；
　　C、考察当地消费群体情况；
　　2、选址阶段：
　　A、在公司指导下，终确定选址方案；
　　B、根据店面情况终确定智慧之选规模及营运方式；
　　C、办理相关证件；
　　3、签约阶段：
　　A、审阅特许授权合同；
　　B、明确双方合作方式、权利与义务；
　　C、缴纳各项费用；
　　4、门店装修、布置阶段：
　　A、提供店面结构平面图及尺寸；
　　B、按公司统一规范和设计方案进行装修；
　　C、在公司指导下采购符合我们要求的店铺用具及其他用品，并按要求进行布置；
　　D、同步进行其他开业筹备工作及招聘员工；
　　5、培训阶段：
　　A、派送2名人员参加培训；
　　B、派送的人员要求能长期稳定；
　　C、1名为后场，1名为系统管理；
　　6、开业阶段：
　　A、开业前7天通知公司安排指导人员；
　　B、开业前前7天落实开业宣传方案并实施；
　　C、开业前10天落实开业促销措施；
　　D、及时反馈开业初期营运情况；
　　7、后续经营阶段：
　　A、经常向公司反馈经营情况；
　　B、规范经营、管理与服务；
　　C、落实公司各项宣传与促销措施；
　　D、及时向公司指定商提供配货意见；
　　E、按时传输经营数据，以便于公司分析汇总，针对性提供改良建议；
　　F、对于当地的市场发展状况及拓展计划必须时刻与公司汇报工作。