在所有行业中，餐饮行业始终是个智慧之选火热的行业。如今的面包行业可以说蕴藏巨大商机，同时，面包市场也是存在着非常之大的的。对于智慧之选者而言，怎么把握面包市场的商机，如何避免面包行业的智慧之选，增强竞争力，在经营连锁面包店铺的时候取得成功，这成为了面包市场智慧之选创业者们必须思考的问题。让连锁面包店铺保持“青春”，就要知道管理连锁面包店铺的关键。

　　正确的市场定位

　　面包店企业在选择主要目标市场的同时，还要从实际出发选择多个细分市场作为连锁面包品牌企业的可争夺市场，尽可能的满足几个消费群体的需求。要抛弃咬住一个价格不放松、认准一个市场不改变的经营思想，改变面向一个市场、一个消费群体的做法。

　　形成自己的特色

　　一个连锁品牌面包店，形成自己的面包特色并不是为特色而特色，而是为了满足和适应消费者的求新选异的心里。如果我们的面包产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。

　　重视口碑效应

　　连锁面包店在经营中要坚持不懈的抓好产品质量和服务质量。客源是面包的衣食父母，如何让宾客、大众对面包店有合格的印象，并且保持这种合格的印象，是关系到企业的生存和发展的关键，因为广告的效应是不可忽视的，但是“口碑效应”对面包的经营更是十分重要的，面包在经营的过程中必须十分重视“口碑效应”的威力。

　　做任何事都要做好准备之战。没有人可以在毫无准备的条件下经营好连锁面包店铺，让自己智慧之选面包市场之后取得成功的。不管您智慧之选什么行业，必须掌握技巧。我相信，只要您运用连锁面包店铺的运作技巧，掌握连锁面包店铺的经营关键点，那就势必能迅速取得成功;反之，如果您不懂得运作连锁面包店铺的门道，势必会在创业之路上走得异常艰辛。