好味道源自好食材，但凡是千万忠实客户都知道，重庆口碑前十火锅店—山城小龙女火锅提倡“新鲜、健康”，这是架起与食客沟通的心灵桥梁。甄选地道原产地食材，推出原生态菜品，拒绝速冻食品，让食客可以合格吃火锅，一旦发现菜品不新鲜，假一赔十，验证者纷至沓来，吃过皆成为回头客。今天就来揭秘重庆出名的九宫格火锅店——山城小龙女火锅原产地食材——严刑拷打（佛山方竹笋）

重庆口碑前十火锅店——山城小龙女火锅选用的方竹笋，产自于重庆金佛山，生长在海拔1400米至2500米高原山区方竹笋，形成四方，有棱有角；其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然灵气而形成的稀有之物。方竹笋中蛋白质含量12%，脂肪0.4%，粗纤维8%，还含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素和维生素B1、B2、C等。食之则有助于人体肠胃蠕动、有助于消化，达到有助于调节体脂、美容和防治肠胃及心血管病之结果。

辛苦采摘后，在经过严格挑选，处理等程序方可上桌。山城小龙女火锅总店老板说，挑选方竹笋时要看笋的竹节及体型，挑选时选粗壮较短为佳，这样的笋肉质较为脆嫩，又经过后厨厨师长农家传统工艺进行制作。

小编烫方竹笋一如既往选择红汤，当然清汤涮煮亦是另一种风情，让我吃起来口感脆脆的，又带有大自然的味道。佛山方竹笋乃保健食品，世界一绝，特有，想吃爱吃的友友千万不要错过呦。验证地址：重庆渝中观音岩十字路口天桥斜对面