众所周知，目前国内的烘焙行业市场并不成熟，与国外的烘焙市场完善程度有着一定的距离，但是由于国内是大市场，并且烘焙产品在近年变得越来越备受消费者喜爱，烘焙店加盟的大趋势已经悄然来到了，为什么这么说呢？从这几个方面即可看出。
近年生活水平的提高，伴随着物价的提升，烘焙行业规模也在不断的扩大，烘焙店加盟发展非常迅速，行业规模效益快速的增长，每年都保持着10以上的快速增长率，单看烘焙行业就已经超过了整个食品行业的平均增长率，这也是标志着烘焙行业已经进入了快速增长期。
消费者生活水平的提高，说明其消费能力也随之而增加。在一线城市烘焙店已经遍地开花。而面对2018，烘焙行业即将推动新的一轮城镇化发展，从而推动烘焙行业的整体快速发展。
烘焙属于食品行业中较为高端的产业群，在未来的几十年内都将会呈现出快速的发展势头，从数据中可以体现而出，2017食品行业达到了2千多亿元，同比增长了30%以上，其中烘焙行业实现营收达到了1千亿元以上，增长率也是达到了20%以上，可以预见2018，烘焙行业究竟可以发展到怎样的程度。
烘焙行业的蓬勃发展，给烘焙店带来了“勃勃生机”，每个投身于烘焙行业的老板们将会在2018收获到更大的效益。
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