一钟糖水已成为香港甜品业的有名气品牌和引路者，计划进一步在国内及东南亚地区拓展其“甜品帝国”。2006年5月，一钟糖水集团的成员曾多次来到湖南长沙调研市场，确认了这里的发展潜力，并于当年8月与长沙一钟糖水有限公司签署了加盟合约，正式授权其成为湖南省的总代理。2006年10月，该代理商开设了一家占地六百多平方米的食品加工厂，并迅速在长沙开设了三家分店，展示了一钟糖水迅速而稳定的发展势头。

一钟糖水集团不仅在香港西贡区总店实行策略性地扩展，在香港、九龙、新界及离岛均有多家分店。此外，该集团也积极在国内和东南亚地区探索商机，特别是在邻近香港的深圳，已经成功开设了七家自营分店；在上海、北京、杭州、苏州、沈阳、湖南、珠海、广州以及海外地区如印度尼西亚等也已开办了超过六十余家的代理专营店。

一钟糖水的有名气产品包括芒果班戟、榴莲班戟、杨枝甘露、白雪黑珍珠等，而其三种中式甜品——生磨的芝麻糊、核桃露、杏仁茶更是被合称为“一钟三宝”，风靡一时。凭借其精湛手艺和不断创立的精神，一钟糖水集团以港式传统甜品的制作工艺为基础，引入了更多时尚和潮流元素，成功地在传承与创立之间找到了平衡，不断为广大甜品爱好者带来健康、美味的甜点享受。