投资额:50~100万
老根山庄牙克石分店难挡
11/20 09:20 来自 
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  火!宾客喜盈门
  忙!家属齐上阵

  今年5月份开业的老根山庄内蒙古自治区牙克石分店,半年时间见证了老根山庄项目的优势,不仅顾客丰盈收获了很好的经济效益,而且团队和睦,店兴人旺。更难能可贵的是店主管理有方,以诚相待每一位员工,赢得了服务员和家属的爱戴。在分店人手紧缺的时候,三位服务员家属全部出动,组成了坚实的“候补队伍”,同心同德招待顾客,在热火朝天的忙碌中谱写了其乐融融的画面。

  日前,老根山庄产品部经理刘大军北上巡店,牙克石分店的兴旺在他意料之中。但是,当看到牙克石店每天都有不错的就餐场面时,还是让刘经理激动不已:牙克石店已经成为当地人们享用美食、招待亲朋的优选去处。令刘经理更加意外的是服务人员的结构:三位乖巧、麻利的前厅女服务员分别与三位服务生有着“特殊关系”。原来,服务生们是服务员的“家属”,他们全都是来到店里帮忙的。

  因为中秋期间牙克石分店服务人员短缺,店里生意特别好,尤其是晚餐期间更是忙不过来,三位服务员的家属便放弃了休息,下班后时间赶到店里协助前厅、后厨工作。

  巧的是,三位“家属”的工作都是白班,而牙克石店忙的时候是晚餐时间,与他们三个人的时间正好衔接上。更难得的是,三个人均精通厨艺和餐饮服务规则,各个人都是德技双馨的好青年。

  对此,牙克石分店刘伟非常感动,她说:感恩老根山庄项目的优势,让我创业成功;感恩店里的服务员和她们的家属,是他们的支持和付出,让牙克石店运转灵活,经营稳定。

  小编点评:俗话说“家合万事兴”,店主的思想和人格魅力决定着这个团队的凝聚力,大家和谐相处为牙克石分店的兴旺多了一份扶持。其实,这个道理都懂,贵在运用。

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