加盟费用的构成主要包括以下几个方面：

1. 加盟费：这一部分费用一般在1-2万元之间，是支付给品牌方以获取加盟授权的费用。

2. 担保金：担保金的金额通常在1-5万元之间。这部分费用在合同到期且加盟商无违规经营的情况下，会由总部无息全额退还。

3. 开业设备/厨房设备及餐桌餐具：为了担保店铺的正常运营，这一部分的费用预计在3-5万元左右。

4. 店面租金、人员工资等开店费用：这部分费用涉及到店铺的运营成本，包括租金、员工工资等，预估费用在5-10万元之间。

彭家胡辣汤总部对于加盟商提供了全面的支持，这些支持助力加盟商能够更好地融入品牌体系，并且降低运营损失。加盟支持包括但不限于前期咨询、选址评估、经营管理培训等，以及一系列的营销和品牌推广活动的指导。

值得注意的是，具体加盟费用还会受到店铺面积、城市级别等多种客观因素的影响。因此，创业者在做出加盟决定之前，应该进行详尽的市场调研和成本评估，以确保加盟决策的准确性和合理性。

总体来说，彭家胡辣汤的加盟费用相对适中，加之品牌自身的市场影响力和完善的加盟支持体系，使得彭家胡辣汤成为了许多想要进入餐饮业创业者的良好选择。通过合理规划和管理，加盟彭家胡辣汤有望在竞争日益激烈的市场中取得成功。