1．有较大的辐射空间和较高的社会口碑

　　餐饮知名连锁品牌往往是某地、某国餐饮文化中的典型代表，因而它有较高的知名度和美誉度，往往成为一地或一国人引以为豪的资本之一。餐饮品牌在市场上有很高的知名度，是餐饮门店经营和销售实力的具体体现，也是餐饮行业品牌店进一步增强竞争实力、提高市场占有率的重要条件。

    2．难得、经久不衰

　　餐饮产品是指连锁店的环境、设施、菜品、酒水和服务，极易被竞争者模仿，比较容易失去竞争力，而餐饮品牌却是难得、经久不衰。同样的餐饮产品，因品牌不同，带给顾客完全不同的心理感受和个性体验。因此，品牌带给顾客的意义超过餐饮门店产品本身。市场调查，消费者愿意购买有品牌声誉的餐饮产品，并愿意付出代价，品牌让餐饮产品升华。此外，当市场中的餐饮门店产品间的差异趋于同质化时，品牌为产品增加特色，提供购买理由。因此，可以说从餐饮产品到餐饮品牌的过程，就是顾客由产品经验至品牌经验的过程，是品牌突出个性和形象的过程。

    3．品牌是商标的延伸

　　实践说明品牌不是商标，一些管理人员认为产品进行商标注册后就成了品牌。事实上，两者既有联系，又有区别。有时两个概念可互相替代，有时不能混淆使用。品牌通常只存在于顾客的头脑中，当顾客不注意某餐饮品牌，品牌就不存在了——品牌是市场概念，强调餐饮门店与顾客之间关系与发展；而商标是品牌的一部分，不是品牌的全部，仅仅是品牌的一种法律标志或符号，它强调对经营者合法权益的保护。

    4．有较突出的风味特色和较高的工艺含量

　　作为餐饮知名品牌，餐饮门店的风味一定要自成一家且颇具价值。一般而言，餐饮门店的品牌绝非几年就能够形成的，往往浓缩了上十年甚至一代人的汗水和努力，才能获得较高的技艺含量。

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