首先，店面租赁费用是一个重要的开支，它取决于地理位置和商圈的热度。在繁华的商业区，租金往往较高，但也能带来更多的客流量。加盟者需要权衡地理位置的优势与成本。

店铺装修费用包括设计、材料和人工成本。装修不仅要吸引顾客，还要符合餐厅的定位和品牌形象。设备采购费用则涵盖了厨房设备、餐具和桌椅等必需品的购买。

开业前期费用包括员工培训、广告宣传和证照手续等。这些费用是启动阶段的必要投入，对于餐厅的顺利开业至关重要。

后期运营成本也需要加盟者提前规划，包括员工工资、食材采购和水电杂费等。这些费用对餐厅的日常运营至关重要，需要有足够的流动资金来支持。

在考虑加盟金额时，还需包括首批进货费用、广告费用、担保金和备用金等。这些费用是为了确保餐厅能够顺利运营并应对突发情况。

如果加盟者选择加盟已建立品牌的海鲜自助餐厅，还需要支付品牌加盟费。这一费用因品牌而异，加盟者应详细了解并评估其价值。

综上所述，开设海鲜自助餐厅的初期加盟可能从数十万元到上百万元不等。加盟者应制定详细的加盟计划，并准备充足的资金以应对各种预期和意外的开支。通过充分的准备和明智的决策，海鲜自助餐厅可以成为一项成功的加盟。