巴渝双江流域，朝天门码头沿滩，山城吊角楼屋檐，孕育老巴县(重庆)，火锅雏型。老铁锅置木格，烧煤球碳园，放海椒花椒牛油加大料，一时间，毛肚火锅香飘山城街巷，余香漫绕，蜀道川黔。

　　上个世纪八十年代初，春风拂扬，周渔府创始人溶入于重庆火锅行业，于众多创业者们同时艰辛创业，学习互补，将老祖宗这一香口食宝，取味中精髓，不断进行研炼，改革提升，使其雍容华贵，红浪似锦，鲜美和醇。为重庆火锅饮食文化遍布神州大地作出了不可估量的贡献。

　　古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼百味元味”。至此，周渔府创业者们不甘于现状，誓将重庆火锅另辟演练，升华，采用鲜美可口，营养丰富的“鱼”作为主体。围绕其味感营养特性深入研究学习，终于2003年创建“周渔府双味鱼”火锅。

　　上市后，深受广大消费者喜爱，引起业界震惊，随之掀起了一场席卷全国的鱼宴火锅风暴，树立了重庆火锅另一大旗。

　　如今的周渔府已是一个从产品开发到物流配送一条龙，经营管理先进规范，人才济济，近百家加盟店的连锁经营企业。将为重庆火锅饮食文化出口作出不懈的努力。