包子容易消化，人体就益于吸收营养，使人们的工作学习更加有精力，如今人们工作压力巨大，特别是早上时，有些人都来不及做早餐吃，因此包子是早餐的好选择，它可以隔天放置在冰箱里储存，味道也不会变，健康美味又实惠的包子就特别受欢迎了，人们再也不用担心空着胃上班了，那么我们做包子时蒸包子用什么火,蒸包子火候怎么控制呢？我们来看一下。

　　蒸包子用什么火

　　蒸包子时，一定要懂得什么时候用什么火，火候是蒸包子很关键的问题，蒸包子开始时必须用大火，而且时间是不同，它是由包子的各个方面决定的，包子大小不同，包子馅不同，时间也不同。平常来讲，包子越小，用大火的时间就越短，里面的馅难熟，那么用中火的时间就越长，大火完了之后，就要用中小火来慢慢煮了。包子越小，用的火候就要容易控制，

　　蒸包子火候怎么控制？

　　我们蒸包子时，一定不要立马就放包子，这样的话包子就会变形，如果严重的话还会露馅，所以我们首先要用大火把水烧开，然后再放包子，记住一定要开水后再放包子，这样蒸出来的包子才好吃。在等几分钟后，水烧的很旺的时候，就调成中火，用中火蒸十分钟左右，在把中火调成小火，这样就差不多熟了，如果没熟，再用中火煮适当的时间。

　　我们蒸包子是一定要放适量的水，千万不要让锅给干了，那么煮出来的包子就会干。我们蒸包子的技术完全融合了我国的传统技术与现代的制作方法，中华饮食文化绵绵不绝，博大精深。 包子在丰富多彩的中华饮食文化中占有重要位置。现在小编已经为大家介绍了蒸包子用什么火,蒸包子火候怎么控制的问题，这个方法得到了很多人的说明，做出来的包子非常受欢迎。