投资额:5~10万
有一种精神,叫做铁哥们!
04/27 16:06 来自 
神州加盟网
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餐饮行业,口腹之欲作为生活钢需,市场是巨大的,再加上城市化进程加快,生活节奏紧张,在外吃饭逐渐成为习惯,更是进一步扩张了市场容量。一个个排位爆满的饭店、一个个名声在外的猎奇餐厅,仿佛都在招手说:来吧来吧,来了就能挣钱!但,你听到泡沫的声音了吗?

重庆铁哥们企业管理服务有限公司,潜心餐饮二十余载,从初的几张桌子,发展到如今的五百余家店,从未敢把餐饮业的门槛看低,反而在我们眼中看到的,已经不能称之为门槛,而是一个又一个栏杆,不断与时俱进,一步一个脚印,踏踏实实,尽善尽美的去跨每一个栏杆。

优先道栏杆,名字叫“出品”

这是所有餐饮存身立命的根基,是任何花哨的噱头与炒作都无法替代的核心。

回归本源,消费者进店来,装修得再有档次、服务员再漂亮、前期网络噱头做得有多大,他们也带不走两个字“好吃!”或者三个字“不好吃!”,这就决定了餐饮的命运。好吃的店或许并不需要太大,不好吃的店铺得再大,也经不住市场的考验,终只能是昙花一现。

铁哥们公司旗下品牌”铁锅门养身香辣馆“屹立餐饮业二十余年,在出品上用心,一直在这个基点上不断用心开发研制新颖菜系,让铁锅门的味道香遍全国。

第二道栏杆,名字叫“运营”

像铁锅门这样开了二十年店,不断完善“出品”,在公司创办的八年时间里飞速发展,开到五百余家店的老品牌,铁锅门能成功重要的原因,就是运营与全国店面的紧密衔接。

运营能力是餐企规模扩张的重要影响因素,一个厨师做的味道,跟一百个厨师做的味道如何很大限度的保持一致?底料供应链怎么解决?从上到下的人员怎么管理怎么拧成一条绳?属地化工作怎么达成?如何提高/增加流程的标准化......等等等等。

这个栏杆更需要系统化,先进创立的运营管理思维,铁哥们公司以每年数十家店的速度在增长,并且做到只有相对少的店,没有亏损的店,在运营管理上算是颇有心得。

第三道栏杆,名字叫“体验”

出品好、规模大、但口碑不好,前面的努力都等于白费。

口碑的来源是消费体验,涵盖的范畴有点大,不过可以理解为从消费者进店,到买单离店的这个过程中,他们所经历的与在意的事情。

消费者是很苛刻的!这点我们时刻都要提醒自己。

排位他会不会烦,吃得健不健康,服务员放盘子的动作会不会太大,上菜够不够快,菜品是否美味......这所有的点滴细节加起来,就构成了消费体验。

构建合格的消费体验需要各方面环节的密切配合,铁哥们公司的成功都是长期细节的积累,对菜品口味近乎好的追求。面对顾客如履薄冰,只有时刻保持危机感,才能顺利跨越这道栏杆。

铁哥们用心对待每一道菜,每一个顾客,每一位有意愿与我们携手共同创造的合作伙伴!


铁锅门养身香辣馆加盟:http://www.jiameng.com/重庆铁哥们/

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