餐饮市场竞争是很激烈的，如何让自己的企业稳健发展，经营者的心态决定其命运，没有合格的心态难以在行业中立足胜于别人。经营者的心态所导致的经营决定，对重庆火锅店经营影响十分重大，很可能会面临严重的后果就是倒闭，因此，经营者把心态摆正是至关重要的。那么重庆涨格老火锅为大家分享几点经营者如何调整心态？

1.谨慎看待重庆火锅行业，正确分析市场行情

重庆火锅市场非常不错，很多火锅店的生意也非常的好，创业者就认为智慧之选火锅店就一定会创业成功轻松经营。但是如果选择好火锅加盟品牌，或者自己随意开一家火锅店，在众多的火锅店中是很难脱颖而出的。

 

2“甩手掌柜”是创业失败的一大因素

很多智慧之选餐饮行业的朋友对于经营餐饮店不精通，在火锅店开业成功之后就开始当“甩手掌柜”，认为雇佣几个员工就可以高枕不操心了。这对于火锅店后期的经营是非常不利的，也是导致很多店开业的生意很好，过了一段时间就没有什么

客。在这一点上，加盟重庆涨格老火锅，总部开创营建运营全托管模式：专业团队专职全程为您提供360度多方面运营服务，为您节省人力、降低成本，促使您餐饮事业更快捷、更，更红火！

3.正确分析店面收银

很多火锅加盟商在店面经营成功之后，就会争取很大的收银，在原材料上面获取收银，不使用总部的底料、辅料等，甚至还从事犯法的行动，比如使用“地沟油”。在这一点，重庆涨格老火锅严厉禁止加盟商使用“地沟油”，总部使用一次性用油，提高/增加每一桌火锅底料都能够使用健康的油。总部对于底料、核心原辅料将由公司统一采购，统一配送。这样就可以为加盟商节约更多时间和金钱。

 

4.保持积极乐观的心态

很多智慧之选朋友因为在现在的单位不开心，或者感到自己的才华在原先的团体中得不到施展，所以，才选择自主创业，这种情绪可以起到一种激励作用，但有时却会造成对市场信号的不敏感，或者用一种心理作出孤注一掷的决策。

 

重庆涨格老火锅的加盟理念：开一家，活一家，火一家！

① 加盟初期：总部派专业的选址人员为加盟商做全方面（包括人流分布，同行业分析，目标消费群体调查等）的市场考察，完成选址可行性分析。

②筹备前期：总部派遣营建指导小组（具有丰富的开店经验）为加盟店开业前进行人员招聘，培训，装修设计，建立物资物流等全程指导服务。

③开业前期：总部经根据当地市场消费习惯为加盟店开业，量身提供一整套营销方案，确保开业就不错。

④经营后期：总部设有专业运营管理和厨政研发中心，将不定期的对全国各店进行新产品的更新及后续跟踪指导服务，确保“涨格火锅”的长期市场竞争。

总而言之，要经营好自己的火锅店，要让自己的火锅店脱颖而出，就必须要保持一颗积极向上的心态，在选择智慧之选加盟重庆火锅的时候，也要正确分析市场行业的加盟品牌，加盟好的火锅品牌，对于智慧之选创业成功起到事半功倍的结果。