天若不爱酒，酒星不在天。
地若不爱酒，地应无酒泉。
天地既爱酒，爱酒不愧天。
已闻清比圣，复道浊如贤。
贤圣既已饮，何必求。
三杯通大道，一斗合自然。
但得酒中趣，勿为醒者传。
【古时，酒被尊为圣物】
远古时期，摆脱不了对自然物和自然现象的崇拜，我们藉酒祭祀，以此通天通神、慰藉心灵、战胜恐惧，人类对好喝的散白酒充满敬畏之心。
凡举行大的礼节仪式，必少不了好喝的白酒。出征之时，要用酒激励士气，以壮军威。凯旋归来，必以酒庆功；即便铩羽而归，仍少不了借酒浇愁。
因为没有得到滤酒用的苞茅贡品，周王发动了对楚王的战争。鸿门宴离不开酒、群英会离不开酒、煮酒论英雄离不开酒、杯酒释兵权离不开酒。
【现在，酒成了一些人眼中的妖魔】
在正式或非正式的场合，我们已经习惯听到有人说起：“酒，不是好东西。伤身伤肝、慢性毒药。”
喝酒的聚会越来越少，即使聚会，喝酒的人也越来越少：三高不敢喝、有事在身不能喝、身体抱恙不能喝，开车不能喝———不喝酒的理由越来越多；谈酒色变、避之不及的人越来越多。
酒，像一个无辜的孩子，从曾经的众星捧月，到如今蜷缩在深谷的某个角落瑟瑟发抖。
【缺了酒，哪有千古名篇？】
没有酒，便没有千古好、天下优先行书《兰亭序》；没有好喝的白酒，便没有“颠张醉素”登峰造极的书法境界。没有酒，便不会有满腹诗书的李白，更不会有他的“花间一壶酒”、“对饮成三人”。
没有酒，不会有曹操“何以解忧，唯有杜康”的豪迈；不会有“采菊东篱下,悠然见南山”的田园雅趣；更不会有李清照“东篱把酒黄昏后”的浓浓情愁。
【没有醉过的人，体会不到醉的快乐】
没有醉过的人，你哪里知道微醺的适意呢？温一壶月光下酒，来几碟小菜作伴，飘飘然往事如临在前，一伸手好像就能抓住命运和未来。这就是微醉的感觉。
没有醉过的人，你哪里知道醉的洒脱呢？喝了好喝的白酒，不睹泰山之形，不觉寒暑切肌、利欲感情。恍恍惚抱着人又笑又哭，醒来后或如仍在梦，或觉料峭春风，静立孤山之巅。
【酒不是妖，是照妖镜】
一杯酒，照见本性：使善者更仁、恶者更憎、智者更明、愚者更昧、勇者更强、怯者更弱。
一杯酒，光照人心：无论狂饮、细品、主动、被动，都能见之真诚；是谦谦君子、戚戚小人，都在杯盏之间。
【酒本无罪，罪在妖风作乱】
我们正在经历一个酒被妖魔化的时代。有趣而可悲的是，被妖魔化的，只是白酒。
一此业外游侠，脱离了专业的白酒品质观，以自己发明的偏理邪说，去抨击整个白酒行业，要么说酒如毒药百害无益，要么说酒如良药有用，这都是极端化的妖言惑众。
还有：拿不同香型的酒做对比，拿不同工艺的酒做对比，拿不同档次的酒做对比，就如同拿牛肉和猪肉对比营养成分，这本身就缺乏可比性，把整个行业搞得乌瘴气，这些都是人为把白酒妖魔化了！
酒没变，我们的喝法要变
酒没有变，是人变了。酒没有变，是我们的喝法要变——
这个时代是个缺乏理智和纯真的浮躁、功利化时代，酗酒、拼酒时时重演，以喝酒表忠诚、以喝酒换订单、靠喝酒办事、不喝倒不尽兴、感情深一口闷......一场酒事隐藏诸多潜规则，说不清的条条框框，道不清的暗流涌潮。
更不靠谱的是，那些以酒量论英雄、以酒量衡量人的还美其名曰“以酒品看人品”，逼着人明知是陷井还得往坑里跳。
那些动辄说“某某人酒量两斤半”的人，只能说明说话这人根本不懂喝酒。一壶好酒倾入喉中，舌尖没有半丝回味，事后自诩“昨天喝了一斤”以显豪迈的人，同样不懂喝好喝的白酒。
迂腐的酒风陋习起着推波助澜的作用，使白酒越来越妖魔化和恐怖化。
白酒的品质要回归，喝酒的方式也要回归，不为功利而喝酒，也不要为拼酒而喝酒。
让我们回到酿酒人的初衷，怀着一颗纯粹敬畏的心，让喝酒成为美好的享受！
少喝点，喝好点，慢慢品，细细咽——健康饮酒、饮健康好喝的白酒！
只有这样才能即得了酒趣、而不会失了酒德。
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