渔妹酸菜鱼选用的是生态养殖的黑鱼为主要食材，经过去骨去刺处理，煮制过后鱼肉细嫩爽滑、鲜香味美。所用的酸菜是使用芥菜老坛腌制而成，经过自然发酵形成有益的菌群，清脆爽口、营养丰富，酸爽的口感可以增加人的食欲。采用的是单人份制作方式，打破传统量大、价格高、不适合单人消费等弊端，以全新的餐饮模式引爆市场，赢得诸多消费者的喜欢。酸菜鱼的口味多样，有青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、番茄公举鱼、金汤酸菜鱼等，满足众人味蕾。