茶油核心产地江西，德兴市源森红花茶油有限公司的名气很响。公司生产的“源森”牌系列山茶油、红花茶油因品质好、口感佳，深得消费者喜爱，市场需求量逐年攀升，产品供不应求。特别是近年来，公司坚持以市场化、品牌化为先导，致力于打造山茶油产品先进品牌和知名品牌，狠抓品牌塑造和提升，“源森”红花茶油越来越被国内外消费者认可。2012年12月31日，“源森”商标被工商行政管理总局商标局授予“有一定名气商标”称号，这是“源森”品牌继2012年度获得“江西品牌”后又一殊荣，也标志着“源森”品牌，走向全国，迈向新的更高台阶……

　　品牌塑造密码之一：地域优势

　　“源森”红花茶油难得的优合格品质离不开它的地域范围、自然生态环境和人文因素、生产技术要求、产品典型品质特性和产品质量安全控制等多方面因素，其中地域优势是“源森”品牌塑造密码的关键。公司总经理余良森说，红花茶油地理标志地域范围为德兴市新岗山镇为主的 11　个乡镇，位于东经 107°23′-108°06′，北纬28°38′-29°17′，介于海拔150-800　米之间，东接浙江省开化县，东南与玉山县、上饶县毗邻，南和横峰县、弋阳县相接，西接乐平市，北连婺源县。地势由东南向西北倾斜，以低山为主，东南部为怀山低山丘陵，西部丘陵区多狭长谷地，海拔高度差异大，形成多种不同的小气候区域，具有气候温暖、雨量充沛、光照充足、四季分明、昼夜温差大和无霜期较长等山区小气候特点，是适宜油茶树生长的区域，且种植区内无污染。而“源森”红花茶油选用的主原料——花油茶，分布于德兴市东北部十八亩段一带海拔600m　以上山区，为亚热带树种，性喜温暖多湿，对土壤的要求不高，一般肥力中等的酸性土壤，均可生长合格，较能耐旱，可在荒山种植，喜弱光，幼时耐荫庇，大树需充足阳光，才能正常开花结果，寿命长，盛期可维持50　年以上。果仁出油率为30-38%，是所有油茶中出油率较高的。花油茶的亩产也较高，以大面积种植的丰产林为例，一般亩产茶籽75-90kg，是一般油茶的1.2-1.5　倍。花油茶在管理得当的情况下，一般五年初花，九至十年开始进入盛产期。树龄一般都在五十年以上。它喜温暖湿润气候，温度-15-37℃，海拔600-1200m,年降雨量500-2500mm　较适宜……这些合格的“先天条件”，为德兴红花茶油特色品质的形成和保持奠定了坚实的基础。

　　品牌塑造密码之二：具有特色的原料采种

　　为了提高/增加红花茶油品质特色，公司始终从种植管理至采摘入手，形成了一套独特的原料采种体系。

　　在土肥水方面，公司根据季节、气候变化，结合果树的生长特性，集中统一除草、施肥、灌溉、排涝，使肥料与山涧水能够在优佳的时机与果树结合，达到优佳的。花果管理方面，公司注重品系搭配，采用多系配合，混系栽植，并推广油茶科学中心等8个单位共同协作成功的油茶林放蜂新技术，在大面积油茶林中放养合适成群黑蜂、高加索蜂和高意杂交蜂等，大大提高了产量和品质。综合防治病虫害方面，利用物理、农业、生物措施，建立以虫防虫、以螨治螨的生物防控体系，按照有机食品要求防治炭疽病、软腐病、煤病、油茶尺蠖、茶毒蛾、油茶蛀茎虫和油茶蓝翅天牛等。合理修剪，也是油茶种植管理的关键一环。公司按照大空小不空，内空外不空，打阴不打阳，剪横不剪顺的原则，去劣存好，整形修剪，使树型结构合理，通风透光，有利营养输送和分配，促使多开花多结果，减少病虫和落花落果，丰产。完成了前期的管理环节，接下来就是油茶果采摘了。这个方面，有着多年采种经验的源森公司有发言权。余良森总经理介绍说，油茶果的采摘，既不宜过早，也不宜过迟。早了果实未熟透，含油量少，迟了茶果开裂，茶子散落，易霉变，也难收拾。通常茶果成熟时，果皮色泽鲜艳，红中偏黄，呈现油光，茸毛脱落，果壳略现微裂，籽壳乌黑发亮，籽仁现油为优佳。采收时，还要注意不伤枝叶、花蕾，以免影响来年丰产。茶果采回后，小堆3-5　天左右，让其充分后熟，增加油分，再摊于通风场地晾晒脱壳取籽，并将其晒干收藏，等待加工。

　　源森公司对于原料的加工，严格执行《油脂工序间质量(在制品)控制标准》，经过烘炒、粉碎、蒸坯、压榨、水化、脱水、过滤等工艺，加工过程确保生产各关键点食品安全，合格率。“这是提高/增加茶油高品质的关键。”余良森如是说。

　　品牌塑造密码之三：国内先进的加工技术

　　没有很好，只有更好。作为国内规模很大的红花茶油生产企业，德兴市源森红花茶油有限公司始终把技术创立摆在优先位，以先进的技术创很高端的品牌。

　　公司与我国单独侧重从事油茶开发研究的名气科研机构——油茶科学中心共同组建全国单独的花油茶实验基地，对花油茶进行选种、育种，培育高产、抗病、好的品种。技术负责人有油茶首席姚小华，油茶育种总工程师赵学民等响当当的专业科研。借助该中心国内先进的科研力量，公司以在油茶良种选育、快繁、栽培等方面取得的成果为支撑（包括丰产栽培技术、低产林改造技术、500　米以下低海拔技术等），建立了自己的油茶良种产业化体系，科企合作，从花油茶种质资源中选择出适应本地生长的高产优合格品种，研究出与之相适应的栽培技术，并引进和推广我国油茶栽培较新科技成果、加速了花油茶选优及油茶产业化的进程，随着技术的成熟，在三年内高产花油茶新品种将辐射带动低海拔地区和其他省份广泛推广。众所周知，我国传统茶油提取技术采用的热榨法，这种生产工艺不仅效益低，卫生条件差，茶油质量很难得到提高/增加，而且出油率极低，榨油后的茶粕被简单处理掉，造成了巨大的浪费。为此，德兴市源森红花茶油有限公司坚持跳出传统、自主创立，成功探索出一条“种植、产、学、研”相结合的产品研发之路。公司根据茶籽油中所含微量营养因子的特殊性，引进技术双螺杆榨油机的冷榨技术，采用低温冷榨，尽可能地让原料中的营养因子不被高温破坏而得以全面保存，建成了日处理能力为100　吨茶籽的冷榨生产线，整条工艺生产线能源消耗低、产品质量好。同时，引进国际先进的技术和设备，减少人为因素对产品质量的影响，确保产品质量的功能性，提高/增加反式脂肪酸的增加量少于1%，产品质量全面达到标准、欧盟食品标准和美国FDA标准。公司还在产品深加工方面取得了突破。比如充分发挥茶油的美容结果，采取超临界CO2　萃取的方面，在红花茶油护肤系列化妆油、山茶油软胶囊、高纯茶皂苷等方面有了初步成果。还有与油茶科学中心合作，将油茶籽初榨后的茶粕变废为宝，生产出活性剂皂素、抛光粉、饲料等多种高附加值的产品，收到了合格的经济效益和社会效益，进一步增强了企业的竞争力。

　　品牌塑造密码之四：品牌企业的市场运作

　　品牌价值的提升与企业的发展壮大是紧密联系在一起的。德兴市源森红花茶油有限公司在致力于品牌建设的同时，不断壮大企业规模，提升企业的市场竞争力和影响力，努力将企业打造成全球先进的山茶油产品与服务提供商。经过多年的积累，公司构建了覆盖全国二十多个省、市、自治区、直辖市的营销体系，与全国370多家经销商、6000　多个超市建立了长期稳定的战略合作关系，形成直销和经销相结合的稳定营销模式。公司深化技术营销服务，进一步提高公司产品地位和“源森”品牌形象，强化了客户对公司产品和服务的黏性。为宣传品牌、展示产品，公司每年都会投入大量广告和参加各种展销会。目前“源森”山茶油系列产品的市场占有率为5%，位列行业前五位，其中“源森”红花茶油系列产品边续几年的市场份额占同类产品的90%以上，排名优先。目前，公司现有总资产已经达到1.6亿元，生产能力达到25000吨/年，年销售额超1.2亿元，经济效益连续保持高速稳定的增长，营业实现目标、利税年均增幅达40%，产品畅销国内二十多个省、市、自治区，远销泰国、韩国等和地区，成为油茶行业中具成长性和潜力的企业。公司先后ISO9001：2008　版国际质量管理体系、环境管理体系、HACCP　体系认证，“源森”牌山茶油、红花茶油系列产品获得绿色食品（AA　级）证书、有机产品、江西省有名商标、江西省有名农产品，被授予山茶油十佳名优畅销品牌、合格评定质量信得过产品<重点推广单位>、第八届国际农产品展销会金奖国际食用油产品博览会金奖、江西名优农产品（第三届）上海展示展销会金奖等多项荣誉，2010　年产品入驻上海世博会。作为省级农业、林业龙头企业，公司连续几年被评为江西省、上饶市、德兴市三级消费者协会诚信单位；第四届改革创立全国先进单位、江西省质量管理先进企业食品安全年会食品安全示范单位绿色食品博览会不错企业、省油茶种植企业先进单位等称号。公司总经理余良森先后获得江西省劳模、上饶市不错员、第四届改革创立全国百佳人物、2008　年度食品安全年会“不错管理企业家”等荣誉称号，并当选上饶市人大代表、工商联、江西省文化促进会执行理事、江西省油茶协会副会长、上饶市绿色食品协会副会长等职务。作为在各级党委、政府和广大百姓关心支持下成长起来的民营企业，德兴市源森红花茶油有限公司在抓企业、重品牌效益的同时不忘实现目标社会，体现自己的社会价值。公司一方面坚持以人为本、人民至上，狠抓食品安全关，严格按照有关检验标准，确保产品不出任何食品安全方面的事件；坚持安全生产、清洁生产、绿色生产，注重环境保护，公司百亩园林式工业园内，拥有世界先进的万吨精制油生产线，拥有全国单独集中成片达2.6　万亩花油茶林和16　万亩有机油茶籽原料基地，确保了生产出来的产品“健康、有机”。另一方面，积极热心社会公益事业，捐资助学、扶贫帮困，先后为贫困学子、新农村建设、抗灾救灾捐款捐物数十万元，安排下岗工人一百余人再就业，为构建和谐社会作出了积极的贡献……    党的十八大明确提出了全面建成小康社会的宏伟目标，提出实现中华民族伟大复兴的梦想。站在新的历史起点，德兴市源森红花茶油有限公司也有自己企业的“发展梦”。展望未来，公司将以继续保持产品的进一步完善营销体系，保持“源森”红花茶油产品的独特优势，努力使“源森”品牌做大做强。“到2014　年，公司年销售量将超过11000　吨，销售实现目标有望突破3亿元”，公司总经理余良森自信满满地说，这是企业的短期目标，而长期目标，就是把“源森”茶油摆进世界各大超市，成为知名的茶油品牌。

　　为此，“源森”一直在努力……