大家都知道吃大蒜对身体好，大蒜可以杀菌抑制多种细菌和病菌。

大蒜是目前公认的具有较好保健作用的食品，大蒜含有特有的物质蒜素，能够与体内的维生素B1结合后参与体内新陈代谢，对血管系统有好的保健作用。

另外，大蒜素还有抑制多种细菌、病毒的作用。大蒜含有其他的成分对于缓解疲劳、强身健体，健胃，失眠，感冒等都有显著的作用。

在清代的医学名著《仙拈集》中，就记录了大蒜酒的医用结果，对霍乱、心胃肚腹疼痛都有很好的作用。

大蒜酒的制作方法非常的简单，准备粮食白酒2000毫升，1000克的大蒜，剥皮之后直接放入白酒当中，密封。浸泡大约2周即可食用，但理论上陈酿1年以上结果好。酿制的瓶子应该是玻璃瓶，白酒的度数要选择50度以上。饮用的时候要注意一次不能喝太多，每次喝10-20克即可，每天1-2次。不宜饮用太多。

大蒜泡酒的主要结果是：稀释血液，有利于身体，防止动脉硬化。大蒜是人体通道的“清道夫”，饮用浸泡过大蒜的酒，可以扩张血管，使血管中的垃圾不能黏附在血管内壁上，有利于排泄人体废物。

除此之外，大蒜酒也有强大的杀菌功能，具有防治瘤和癌的结果，能够排清肠胃、降低血糖、防治心脑血管病、补肾益精、养肝明目、补血安神、保护肝功能的结果。大蒜酒还有外用的结果，用大蒜酒涂抹穴位可以达到治病养生的目的。