蒸膳美是东方斯贝拉餐饮管理(北京)有限公司2007年08月29日申请注册的品牌。 　　生产标准化 　　主要菜品制作量化成可操作的数据标准，近百款饭、菜、汤全部实现流水线式生产，配料控制到克，时间控制到秒。在蒸膳美，烹饪只是一系列标准工序，厨房只是一个操作车间，厨师只是一个操作工人。 　　管理标准化 　　蒸膳美导入国际连锁品牌QSC标准体系，将运营过程全部数据化，运营管理手册量化为标准程序，采购、备料、配餐、烹饪、操作等事无巨细都可按照手册操作。 核心技术采用配送制，做到成本很低化，效率很大化，确保百店如一 。 　　服务标准化 　　蒸膳美将点餐、下单、收银、取餐、翻台、清洁全部制定为标准程序，定岗定人，简单，责任明确。蒸膳美统一电脑收银系统,使点餐、下单、结算一体化，节省人力、责任明确,财务清晰，还可实现远程联网，便于多家分店的统一管理。 　　运营标准化 　　蒸膳美由专业餐饮管理机构运营管理。在单店建立上，严格采用包括设备、技术和全套运营管理标准系统的“整店输出”模式；物流标准管理，大大降低原料成本，提高营运效率；生产标准管理，核心技术牢牢掌握在核心人员手中，完全不受厨师手艺的影响。