杨记老砂锅秉承古法，其在制作工艺上追寻原味，此味型创建于1919年。原产地为四川射洪,与四川川菜、重庆火锅齐名为西南三大主流菜系,其味道出自秘方，添加花椒辣椒等各类调辅料用砂锅细火制作而成，具有环保、时尚、科学、营养之特色。