张兰：大家上午好，我昨天晚上刚刚从国外出差回来，接到吕总的盛情邀请。我在夜里给吕总发短信说没有什么准备，上台来讲话有点不太负责任。他今天早上鼓励了我一下，我就来了，跟大家分享一下。我觉得今天我们主要是领军，讲到领军，我认为行业领军首先要做到几点。

首届O2O大会暨2011团购行业年会于12月11日在北京举行。上图为俏江南集团董事长张兰。
优先、要促进行业协会对我们这个行业的规范的引路。
第二、我觉得我们作为一个大企业，在产品的标准、规格和制度方面应该促使小企业有能够按照这种标准、规格、流程制度化去发展。
第三、我觉得我们这个行业是传统行业，过去是小商业、小规模，今天拿这个行业作为事业去做，首先是人才引入，放眼全球，放眼全不错行业人才，引到行业里来，用智慧来改变所有人对行业的传统看法，都认为餐饮业没有标准、没有流程，不可能像汉堡店(微博)、炸鸡店(微博)、这样的高标准企业。首先，我觉得中餐是5000年餐饮文化深厚的根基，这样一个我国文化的行业。今天是民以食为天的行业，作为这个行业的企业家，我觉得首先从行业的领军到个人领军一定要在行业里20年如一日，坚持坚守在这个行业，扎扎实实练好基本功，改变全球人对中餐的印象。
这20年来，我在这个行业过去是比较落后，而且是传统行业，如何在传统行业里创立，如何在传统行业里去先进，去制定标准，制定流程。这也是我这20年来带领我的团队扎扎实实练好基本功，08年奥运会的时候，用我们自己的实力奥组委的认证，击败了73个行业领军企业，使得我带领我们俏江南进入奥运史，弘扬我们中餐文化作出了一点贡献。09年参加了世博会，全球有一些国际航班上已经能够享受我们的快餐。虽然我们已经取得小小的成绩，但是今天特别可喜的是，看到我们这个行业起来了那么多不错企业家，我觉得我们这个行业确实是的转型期，企业的核心竞争就是企业家，我们应该承担起这个责任，扎扎实实做企业，任劳任怨。因为我们这个行业叫做勤行，勤奋、勤恳、勤俭，在这个行业里扎扎实实做一个好企业，使得全球人对我们中餐过去只是在唐人街，所以我们的梦想是希望把俏江南带到有名品牌的这条主干道上。使得我们的，我们全球商务人士，优先个选择中餐品牌俏江南，这是我们的理想和梦想。
任重而道远，这条路确实还很艰辛，毕竟我们刚刚是一个十几年的企业，如果在这个时候我们就想到退休，享受阳光，其实现在大家都热议企业家移民，方方面面的一些问题，我觉得重要是在今天创业比我们那时期的创业，比世界500强企业那时候的创业要条件好得多，生存条件和生存能力强得多。我觉得我们不要去抱怨，应该抓住时机，好好务实带着企业做流程，做标准，改变全球人认为中餐没标准的印象，这也是我今天的感想，作为领军人和领军企业应该当前做的事，谢谢大家。