投资额:1万以下
菜斗肉包子铺早餐店做生意有一套
10/28 16:07 来自 
神州加盟网
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多数早餐供应点生意不错,但是在采访过程中小本创业网的记者发现,“微利”是多数经营者对早餐的评价。,就成了一个大问题。记者发现菜斗肉包子铺在做生意这方面很有一套。



每日凌晨3点半,工人起床准备到门店准备早餐。4点半,每店9位工作人员全部就位,到厨房发面、调馅、淘米煮粥。6点整,开门卖早餐,直至9点半。如何开早餐店?这是位于朝阳区的菜斗肉包子铺早班员工每日的工作日程表。由于的包子、馄饨等早餐一律现场制作,口感好,人均消费5元左右,到店里就餐的顾客非常多。



“现在肉馅、面、人员工资都在涨,各项成本已占到整体实现目标的48%。但考虑到居民对早餐的价格比较敏感,公司不能轻易调价。”如何开早餐店?菜斗肉包子铺的负责人表示,菜斗肉包子铺定位工薪,早餐价格不可能太高,1元钱一碗粥多数消费者可以接受。



菜斗肉包子的负责人坦言,定位普通百姓,又追求卫生。现在阳阳小吃各家店每日早餐销售额2000-500优惠不等,但是“卖得越多,赔得越多”。如何开早餐店?
“我们仍坚持提供物美价廉的早餐,主要是希望早餐培养客户群,利用中晚餐得发展。”他表示,公司把倒贴早餐的钱视为广告费用。


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