在风景如画的杭州，街头巷尾随处可见的，不只是美女帅哥，还有门前排满食客等待出餐的各种小吃店。杭州特色小吃向来惹人流连忘返，它们不靠店面取胜，全凭良心出品，赢得各地人们的厚爱！

在今年开办的第四届特色餐饮品牌论坛上有一句话被反复提及，“简单才能把小吃餐饮做到更好”，而这一句话，正好印证了好浙口品牌的理念。

加缪说：要了解一座城市，首先需要了解那里的人们如何饮食。百年前，浙江各地小吃从街前的小吃摊中保留下来，俘获了从世界各地到浙江来的人们，小吃才是浙江民间、原始的味道。

每一个浙江人心中，或许都有一份小吃情结。带着这样的情结，经过多年的精心筹备、改进和传承，在好浙口老师傅的多次尝试之后，好浙口浙江小吃应运而生。

浙江小吃千百种，流传至今的却寥寥可数。为了能够吃到正宗的小吃，人们只能到当地的大街小巷去不断探索。但如今快节奏的生活，让食客们有心无力。“好浙口”为了能够让食客们能够在一家小吃店就能够吃到浙江各地正宗的小吃，其搜搜团遍访浙江各地，深入街头巷尾寻找原始的美味，发掘老浙江“更深的记忆”，将正宗的浙系小吃集合在一起。当然了在保持原始自有工艺和手工匠心的同时亦根据市场情况不断创立，从选料、制作、工艺到出品的一系列流程，制作出适合现代人口味的简单美食。

与法国菜的精致典雅不同，小吃一向讲究简单快捷，人们在摊前等候的三到五分钟内，热气腾腾、香味扑鼻的小吃就已经出餐等待食客们的品尝了。好浙口小吃虽然出餐快，但不管是葱花馒头里面需要经过多次翻炒的馅料菜，还是徐阿婆酱粿用江南新米打成米粉蒸制后手切成的米皮，亦或是选用衢州当地农家自种芋头的衢州芋头粽，每一道小吃好浙口都用心在做，在制作的每一个流程严格把关,让消费者吃的合格，吃的开心。

饮食文化在民族文化中是不可或缺的一部分。发扬各地特色小吃，也是文化、民族复兴的体现。浙系小吃，属于简单中的有档次口味，看似简单，要想做到更好需要不断的寻找，探索，创立。而好浙口“寻、固、产、创”的四大策略，致力于将浙系小吃发扬光大，做到更好。