近期北京新闻广播的记者包子铺加盟在北京西城区西包子铺加盟安门大街一家挂着“蒸功夫”牌子的包子铺采访时发现，这家店主自称是“蒸功夫”包子的加盟店，但是店内并没有任何加盟许可的说明。随后，记者找到了目前正在代理“蒸功夫”包子铺加盟的人士，他说明，西安门大街的这家包子铺不是正规加盟的“蒸功夫”包子。就在10几天前，有媒体经过多日暗访调查，发现北京的霍营地铁站附近，还有朝阳、昌平等3家挂着“蒸功夫”牌子的包子店，都存在使用各种香精调制包子馅料的情况。当时北京蒸功夫餐饮管理有限公司相关负责人就表示，上述4家“蒸功夫”包子店均不属于该公司，北京大约有近200家打着“蒸功夫”牌子的包子店，绝大部门都是自己随便挂牌子。

“蒸功夫”包子这次因为非法添加香精问题被查，拔出萝卜带出泥，“蒸功夫”包子事件中只是暴露了加盟市场的混乱现状的冰山一角，而在加油站、快餐店等多个行业，现在都存在类似现象。早在2009年知名餐饮品牌包子铺加盟一茶一坐加盟店出包子铺加盟现问题，2010年连锁超市乐活城被指产品名不副实陷入加盟纠纷。近些年来，连锁加盟的经营模式快速发展，总店收取加盟费搞连锁经营攻城略地，不断壮大自己的品牌势力，而加盟商购买品牌形象争夺市场，获取收银。而加盟店到底和总店是一种什么样的关系，单独的法规依据就是《特许经营管理条例》。

消费者协会律师王慧娟认为，政策法规应在一定程度上重新调整。这样对总店、加盟店和消费者三方都有好处，王慧娟律师认为下一步应该规定加盟店在经营时将自己的加盟信息公布，他和总店之间的关系，如果出现问题，包子铺加盟总店是否承担连带责任。因为消费者不知道你是谁，只看到你挂着的牌子。而一旦除了问题就会对整个品牌失去信任。也有建议，在目前的情势下，工商、质检等部门也可以发挥相应包子铺加盟的监管责任。