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品牌快讯: 云南财经大学“滇菜研发中心” 吃饭要提前半年预约 —全球加盟网
12/13 10:16 来自 
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日前,全球小编在新浪微博上发现,云南财经大学的同学对学校的 滇菜研发中心 颇有微词,因为不能入内,再加上研发中心门口时常有高等轿车停放,更是引起了同学们的好奇心。学校建一个研发中心,实属正常,为何能引起轩然大波?引发学生的质疑和关注呢?全球加盟网小编就此展开调查。
  滇菜研发中心究竟是做什么的?
  网友 火星蘑菇纳 发表微博: 财大的滇菜研发中心,是个神秘的机构 ;而网友 黄祯要面色红润 则说: 财大偶遇的传说中的‘好东西’,有两个人为了他蹲着看了一个多小时还舍不得走,还有传说中吃饭要提前半年预约的‘滇菜研发中心’,算是长见识了,也算是昨天一整天的不愉快中得到的一点小补偿。还要感叹一下,连我这个对车毫无兴趣的人都觉得它很酷,它是真的酷! 微博里还伴有一张滇菜研发中心门口停放的豪华轿车图。
  那么,这个滇菜研发中心究竟是做什么的呢?
  走进云南财经大学,全球小编便随机向学校里的学生打听滇菜研发中心一事。当全球小编询问是否知道学校的滇菜研发中心时,被采访的同学都表示知道有这个机构的存在,当全球小编再次追问,这个机构是干什么的时候,得到的答案却五花八门。
  一位来自山东的大一同学告诉全球小编,一进大学便知道这个有名的地方, 就是一个吃饭的地方呗 。大部分被采访的同学想法和这位大一的同学答案一样,还有部分同学告诉全球小编,这是一个用于接待大领导的地方,只有贵宾级领导,重量级人物才有资格和机会进去。
  全球小编来到教学楼前询问正在交流的几位女生。其中一位女同学告诉全球小编: 这是一个很高等的地方,一般人物是不能进去的,据说,里面有来自北京的高等厨师 。看全球小编一脸好奇,这位女同学反问全球小编询问此事的原因,全球小编以想要进去吃饭为由回答,身边的另一位女同学补充到: 进去吃饭怕是很困难的,除非申请,上次来学校交流的一个国际研讨班100多位国际学者申请,后被批准进去的也只有二十多位 。
  据一位来自该校艺术设计专业的同学介绍,滇菜研发中心是学校在建校60周年的时候建起来的,后来就用来接待贵宾。该同学说: 我是亲眼看着它建立起来的,至于里面是做什么,我也不知道,当然我也不可能进去消费 。
  在采访中,同学们表示都知道滇菜研发中心的存在,同学们的优先反映就是这是用来招待贵宾的地方,但是里面究竟是做什么的,大家都表示不清楚。另据同学们反映,滇菜研发中心是不能进入的,这个调查结果更是让全球小编充满疑惑,于是全球小编决定前去探个究竟。
  来到研发中心门口,玻璃门紧闭,门前的十六个绿色牌匾与砖红色的墙体形成鲜明对比,让全球小编感到震撼,其中一块牌匾上写着发展目标:餐饮经济重要研究基地、云南餐饮管理示范基地、云南省哲学与社会科学(餐饮方向)研究基地、云南省省级重点实验室。除了发展目标外,还有来自合作企业、施工单位等的牌匾,其中有:云南省星级饭店总经理联谊会所、云南省16州市特色餐饮交流中心少数民族饮食文化传习基地滇菜研发中心(总部)等等一系列字样。
  透过玻璃门往里面细看,一片金碧辉煌,富丽堂皇,但是,门却始终紧闭着,全球小编在门口等候片刻,却不见人影。校方回应:弘扬滇菜文化
  网上的质疑、同学们的反映以及这些名声大振的头衔,让这个滇菜研发中心显得更加神秘,这究竟是什么机构呢?面对大家的疑问,云南财经大学党委书记汪戎做出了回应。
  所谓的滇菜研发中心是云南财经大学、云南省商务厅以及云南餐饮协会共同建立的研发中心,对滇菜的开发以及滇菜系列开发提供理论和实践的研究场所。
  汪戎打趣地说: 你们看到的滇菜研发中心就是校园内经常有人来吃饭的地方,你们关注,事实上我们也关注。我们现在已经开始了滇菜开发,就是关于滇菜的地位以及滇菜的文化研究,并且有了研究成果,学校不仅要搞滇菜研发,还要搞滇菜推进,新派滇菜和老派滇菜究竟应该怎么延续尚待研究。
  汪戎补充到: 云南财经大学在历史上就有烹饪专业,这也是云南财大的特色专业,发展这个专业就需要给这个专业一个实际研发场所,这个场所就是坐落在校园里面类似餐馆的地方。研究人员在滇菜研发中心进行训练和品尝,由于需要品尝,肯定要邀请各类人士前来品尝,才会有同学们看到的场景,才会引起同学们的好奇与关注,同学们心中有疑问也纯属正常。
  同时,汪戎强调云南财大滇菜研发中心秉承的是研究和开发传统滇菜和新派滇菜,品尝只是它开发结果的一个过程。现在的关键问题是要把研发出来的菜品和新派滇菜系列推出去,形成滇菜研发中心真正的品牌,形成学校真正的品牌。
   同学们可能听到些什么,相信大家也看到些什么,但我今天必须说,研发人员确实开发了一系列菜品,新派滇菜已经到了北京、上海,就是我们说的 上京进沪 ,滇菜是否能和川菜、湘菜、粤菜同台竞技,也是攸关云南旅游产业发展的战略性大事,这对云南经济社会发展是有重大贡献的。但不可否认在这过程中,引起领导和商人的关注,前来考察也是正常的,希望同学们理解。 汪戎解释到。
  面对滇菜研发中心为何不对外开放,汪戎也做了解答。他说: 现在开发出来的滇菜还进不了我们学生食堂,换句话说大家想要去品尝开发的新派滇菜还不是时候,因为它整体还不够成熟,还在开发过程中。
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