香鹅庄火锅把美食文化以轻松的、大众化的、美食泛娱乐化方式呈现给公众。香鹅庄在项目成立初期就确立了“老味道·新感觉”的品牌定位，以好吃!好耍!为品牌内核。香鹅庄火锅多样化的菜品，新颖的装修风格深得消费者喜爱。作为餐饮行业之一的火锅，就餐氛围热闹、悠闲，在餐饮行业中拥有不少的消费群体。火锅既能满足消费者自己动手的乐趣，也可让消费者各取所需，吃的健康，吃的时尚，吃的尽兴。