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羊肉饮食小常识：

1、羊肉整块煮后再切口感嫩，用叉子多叉些孔方便入味；

2、羊汤冷后不宜喝，所以在煮粉丝及木耳时要全程保持大火；

3、水要一次加足，如果中途觉得汤少一定要加水的话要加刚烧开的沸水；

4、做水盆羊肉时，煮羊肉的时间尽量足，至少两小时，这样不但羊肉入味，汤也浓郁鲜美；

5、羊肉不要和西瓜、醋、南瓜、茶等同食；

6、放调料的卤料盒或者卤料包在各大超市均可买到，如果家中没有可以用纱布将调料全部包好扎紧即可。

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