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"同聚馆"开业于民国初年,地点在煤市街中段的施家胡同处。因制作牛肉馅饼出名,人们也称"同聚馆"为"馅饼周"。新品种炮糊一问世引起食客莫大兴趣。曾在同聚馆的伙计黑荫池还记得当年在宫里当差的李八爷就特别爱吃,梨园界的名角马连良、郝寿臣、裘盛戎都非常喜欢。从此,炮糊正式成为清真餐馆的一道名菜而出名。同聚馆还有出名的品种就是牛肉馅饼。环境整洁,让你吃的舒心。在外吃饭,除了美味的食物,就餐的环境也很重要。为了让顾客吃的安全、舒心,馅饼周在制作和就餐的环境上,也下了很大功夫。一进入馅饼周的工作间,映入眼帘的就是一张着装表,上面详细地展示了馅饼周店面中每一个岗位的着装标准,店面的值班经理会对每一个员工的着装进行检查,不合格者不允许进入工作间。加工区除了每天有人清洁外,在凉菜加工间的屋顶,馅饼周还安装了一个特殊灯管——消毒灯,每天低峰期和晚间打烊的时候,要开启半个小时以上时间,对这个地方的空气进行消毒,还有设备、设施的表面,进行紫外线的消毒。所有的拖布都要用洗衣机洗净甩干后,才能使用;所有的清洁剂全部使用好品牌产品;所有的餐盘在经过人工清洗后,全部要进行高温消毒,在卫生方面馅饼周不含糊。无论是对馅饼美味的追求,还是对安全卫生的苛求,全部体现了馅饼周较大限度满足顾客需求的理念,正是在这种理念的指导下,馅饼周从一家小店一步步发展成为的中式快餐连锁品牌。

馅饼周

投资金额:10~20万
关注人数:
馅饼周图片
馅饼周怎么样

馅饼周

馅饼周公司在2011年成立,总部位于山东,是当地影响力较大的美食品牌,在经营的期间里,不断向市场上推出新口味的馅饼产品,比较畅销的产品有:牛肉胡萝卜馅饼、猪肉大葱馅饼、梅干菜粉丝馅饼、胡萝卜木耳馅饼、鸡肉香葱馅饼、豆沙馅饼、烤肠馅饼等等,二十多种口味的产品为消费者带来与众不同的饮食体验,让人们每次用餐都不重样。公司比较注重产品的质量,在选材方面的标准比较高,打造美味又健康的产品,让消费者吃的安心。 历经十余年来的发展,馅饼周品牌在市场上快速的拓展业务的范围,已经开展三百多家加盟连锁分店,为不同城市的食客带来健康又美味的产品。在价格方面不是太高,在3元--8元左右,是大众人群都能买得起的产品,在市场上销售量旺盛。
馅饼周优势

馅饼周

馅饼周市场分析采购是馅饼周所有环节的源头,为了采购到统一、正规、健康的原料,馅饼周可是花了不少功夫。按照馅饼周的规定,除少数几种容易腐烂的绿叶蔬菜由各门店自行采购外,其余所有的物品,小到筷子、餐巾纸,大到米、面、油,统一采购。在食品公司采购部的档案柜里,存有很多供应商生产证明、营业执照等相关证件的复印件,这些全是供应商提供给馅饼周的“书”。原料买好后,接着就是加工环节了。每天早上我们员工上班以前,经过严格的洗手消毒程序,洗手消毒程序包括几个步骤,步是用清水把手洗干净,第二步用皂液把手洗干净,洗干净的同时,可能指甲有灰,这里有刷指甲的刷子,可以用刷子把指甲刷干净,第三步用清水把皂液清洗干净,第四步,把手浸泡在消毒液当中,这种配置的消毒液是50ppm的次氯酸钠消毒溶液,浸泡20到30秒,第五步,用清水把消毒液清洗干净,末了一步,用烘干器把手烘干净,这是整个的手消毒程序。同时,消毒池是鞋靴消毒池,水鞋在里面要经过200ppm的消毒液进行消毒。经过这个过程以后,手和鞋靴已经达到了洁净程度,就可以进入生产区域。所有的半成品原料包装完毕后,通过一个窗口,直接进入了馅饼周食品公司的冷藏库。这里的温度是零下2度到2度,这个温度可以较大限度地原料的新鲜。在冷藏库的旁边是一个零下18度的冷冻库,这里储存着供应商送来的一时用不完的猪、牛肉。食品厂内还设有一个常温仓库,里面放着所有需要常温储存的原料,米、面、油、调味品、餐盒、筷子一应俱全。仓库内的所有物品全部都标有QS标志。所有的半成品原料包装完毕后,通过一个窗口,直接进入了馅饼周食品公司的冷藏库。这里的温度是零下2度到2度,这个温度可以较大限度地原料的新鲜。在冷藏库的旁边是一个零下18度的冷冻库,这里储存着供应商送来的一时用不完的猪、牛肉。食品厂内还设有一个常温仓库,里面放着所有需要常温储存的原料,米、面、油、调味品、餐盒、筷子一应俱全。仓库内的所有物品全部都标有QS标志。无论是厨房中正在使用的食用油,还是仓库中的食用油存货,全部都是正规厂家生产的带有QS标志的产品。现场加工馅饼的电饼铛,都是生产厂家依据馅饼的工艺要求,为馅饼周研制的,这是在外面市面上买不到的。因为馅饼是馅饼周的一个招牌产品,所以说,不管是从产品的加工,到制作的工艺方面,馅饼周都一直在精益求精,不停地在创新在改进。目前,就是为了让顾客吃到美味的馅饼。更让消费者放心的是,每一批馅饼周馅饼上柜后都有严格的售卖时间限制,如果半个小时内馅饼还没卖完,那么同批次所有剩下的馅饼就要全部撤柜。加盟优势 1、完善的品质,客户回头率很高; 2、全国统一品牌,统一零售价; 3、在约定的条件下,为您提供好质的售后服务.在代理区域内品牌经营权; 4、完善的区域保护措施、拒绝串货流通; 5、的营销策划,印刷宣传品,现场助销POP、品牌形象附料等及时配送; 6、不断创新的不错产品,源源不断; 7、定期活动支持,根据季节及人文体系每月制定不同的促销方案; 8、持久可观的赚取空间。
馅饼周价格及图片

馅饼周

我们品牌赢得了许多顾客的信任和喜爱,受到前来就餐的消费者的称赞。正因为如此很多加盟商人也很想了解加盟是多少。这里简单介绍一下加盟的,在一线城市(北京、上海、广州和深圳)大约为20万元;省会城市和新建一、二线城市:加盟费15万元;地级市:加盟费10万元;地级以下地区(城市行政区、县级市):加盟费8万元;(地级市以下区县代理商只需加8万元):加盟争取进一步提升金2万元。(有关加盟的具体和详细费用,请咨询客服人员!)
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