传言：近有一种说法在网传甚广，“羊奶比牛奶更利于人体吸收，长期饮用不会发胖，且羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国和欧洲部分均把羊奶视为营养佳品。”记者近期专门采访了营养科。表示，营养学界已经普遍认为羊奶优于牛奶，并把“奶中一枝独秀”的称号授予了羊奶。患有过敏性病痛、胃肠病痛、支气管炎症或身体虚弱的人群及婴幼儿更适宜饮用。

　　胃肠敏感者试试喝羊奶

　　羊奶好还是牛奶好

　　与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。

　　我们评价哪一种奶好，关键在于看它们的营养成分和含量。当人体缺乏某种营养成分时，那么，这种成分对他来说就非常重要；如果某种奶中此营养素含量相对较高，那么可以说明这种奶更有营养。所以，我们说哪种奶更有营养，要针对不同人群来讲。羊奶含有多种营养成分，其蛋白质的组织、性质，必需氨基酸的含量，脂肪的性质和脂肪酸的组织，低聚糖的种类含量等高于牛奶；但维生素的构成不均衡，缺叶酸、维E。

　　羊奶更容易消化吸收

　　一般人摄取奶，更多的是关注奶中的蛋白质和钙的含量。羊奶中的蛋白质确实比牛奶的高，大约高出5%左右。但钙含量相差不大。近报道羊奶和牛奶酪蛋白乳清蛋白含量相似。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，而乳清蛋白则不会。酪蛋白形成的凝固物会影响胃内容物的排空，所以羊奶更容易消化，且很少引起胃部不适、消化不良等问题。

　　除此以外，在碳水化合物、酸、维生素A、磷等营养素的含量上，羊奶高过牛奶；但在钙、锌、硒等营养素的含量上，牛奶则高过羊奶。

　　研究认为，羊奶对于过敏以及处于炎症病痛状态下的患者是一个合格的选择(相对牛奶和人奶而言)。山羊奶具有有助于能力，可以释放血管扩张剂一氧化氮，具有类似抗动脉粥样硬化的特性。

　　哪些人群适合喝羊奶

　　在人奶缺乏的情况下，不同阶段的自有工艺羊奶粉可以给早产、体弱、易患病的婴幼儿饮用。据了解，用牛奶喂养的婴幼儿易出现过敏性皮炎、湿疹、腹泻和便秘，而羊奶喂养的婴幼儿一般不会发生过敏及便秘等症状。

　　羊奶对老年人的健康也有帮助，其所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例十分适宜老年人。老年人肠胃功能衰退，对食物的消化吸收功能下降，羊奶中的脂肪球除颗粒细小、均匀外，还含有一种黏多糖，能抑制肠道中大肠杆菌的繁殖，帮助老年人消化吸收，避免脂肪堆积，控制血液中的升高。

　　对于6个月以上因为各种原因不能进行母乳喂养的婴儿，羊奶是合格的食品来源，但应该对某些营养成分进行调整，使其更接近母乳。不建议频繁在羊奶和牛奶之间更换。

　　事实上，不论是羊奶，还是牛奶，都可为人体提供蛋白质，是获得钙便捷的方法。奶只是我们每天食谱中的一种食物，重要的是我们每天整体的食谱要提高/增加营养的均衡。

　　行业资讯

　　7月22日-24日亚洲很大婴童展（CBME）。而在此次婴童展的前夕，却出台少有的“严苛门槛”，而这个“高门槛”正是针对进口奶粉品牌而来！

　　据悉，此次2014婴童展只允许获得质量监督检验检疫总局公布的首批境外奶粉生产商注册认证名单的奶粉企业出席参展。而不在名单范围内的生产企业及奶粉品牌将被拦之门外。

　　今年4月30日，质量监督检验检疫总局公布首批境外奶粉生产商注册认证名单，海外注册认证的婴儿奶粉企业共计41家。根据相关要求，自2014年5月1日起，在认证名单中的境外奶粉生产企业，可以向出口婴幼儿自有工艺奶粉，而未经注册的境外生产企业的婴幼儿自有工艺乳粉不允许进口。

　　“乳业新政的目的，在于治理婴幼儿自有工艺乳品行业的三大乱象，即生产经营质量乱象、进口乳品品牌乱象和销售渠道乱象”。此名单意味着未经认证的境外婴幼儿自有工艺乳粉生产商，绝大部分将彻底退出市场，消费者将可以喝上更合格的“进口奶”和国产奶。