牛轧糖

nougat

材料

无盐黄油······80g

花生······300g

白色棉花糖······300g

奶粉······200g

做法步骤

1、平底锅内加入少量油，小火炒熟花生，炒熟后用纸巾吸干表面的油

2、不粘锅锅内放入黄油，用小火慢慢加热融化后加入棉花糖搅拌

3、棉花糖融化后加入奶粉迅速搅拌

4、之后迅速加入花生翻拌

5、材料混合均匀后取出放入不粘托盘内，按压紧实

6、待混合物彻底冷却后取出切块

炼乳脆饼

Condensed milk crackers

材料

低筋面粉······130g

黄油······50g

炼乳······50g

细砂糖······16g

做法步骤

1、黄油室温软化后加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀后加入炼乳混合至顺滑

2、筛入低筋面粉，用橡胶刮刀切拌

3、用手将混合物揉捏成光滑的面团

4、面团用保鲜膜包裹，整形成细长方体状放入冰箱速冻室冷冻30分钟方便切块

5、从冰箱取出面团稍稍回温后用“锯”的手法切成1.5cm厚的片状，并排到垫有烘焙纸的烤盘内

6、烤箱预热170度后将饼干胚放入烤箱中层烘烤15—25分钟表面干燥微黄即可