诺亚方舟（福建）智慧之选管理集团由澳大利亚安博智慧之选股份公司智慧之选并创建，于1997年 11月8日与福建省华侨实业集团签订托管协议，智慧之选并重组了福建省南洋饭店。 1999年11月开始进军娱乐业，开办诺亚方舟娱乐酒廊、新偶像迪吧、鑫磊城堡等场所，并成立了诺亚方舟娱。2003年1月，注册了福建省诺亚方舟娱乐管理有限公司，全面托管原联盟企业。2003年10月26日，成立酒店、酒吧和桑拿三个事业部；2004年8月4日，成立KTV事业部；2007年12月7日，成立自助KTV事业部，全面推进企业事业部化管理。2007年4月25日，注册了诺亚方舟（福建）智慧之选管理有限公司，托管了所有酒店（饭店）。