蜀客酸菜鱼是广州伍哥汇餐饮管理有限公司旗下产品，公司致力于走合作加盟的连锁化发展道路，帮助扶持经营困难的企业走出困境，重获新生，提供个性化服务，盈亏共担，共同发展！伍哥汇戏称“五个鬼手”即餐饮新秀强强联手组建的一个管理公司。 　　伍哥汇餐饮管理有限公司创始人周现豪从事餐饮连锁运营管理近20年，尤其对完善餐饮连锁运营体系化管理富独到的实战经验，形成了自己的一整套管理管控体系，许多经验总结被同行所推崇和学习；具有很强的战略规划、统筹分析能力；活动组织策划能力；新店筹备营建能力；培训督导等各项综合能力；对产品结构、企划营销、团队训练有较丰富的经验，人脉资源丰富。帮助服务企业建立培训、督导、考核、激励、执行系统建设，具富经验。在连锁运营管控、流程优化、出品稳定控制、成本控制和菜品的创立上有自己的措施、见解和研究，尤其对五常管理有很深的研究。 　　蜀客酸菜鱼坚持精心、精细、精益创造感动，让顾客满意、让员工自豪、让合作商合格的经营理念，志在让消费者享受到卫生、安全、快捷的好的产品，让员工得到物质层面、荣誉层面、精神层面的满足。 　　蜀客酸菜鱼秉承传统酸菜鱼经典，融养生，缔造全新时代时尚营养酸菜鱼火锅。加盟蜀客酸菜鱼，总部不定期推出新产品和营销方案，加盟商可以无偿使用，广聚人气，扩大市场，提高销售额。蜀客酸菜鱼主要菜品有香辣鸭头。农家鸡堡、牛腩煲、18秒黄牛肉、大碗小炒肉、鲜辣虾和霸王酸菜鱼等。