顺德醉鹅世家，就是新鲜活的食材，提高/增加食材的新鲜才是美味的关键所在;火就是烹饪用火，用白酒点燃，醉烧的加工方法让酒香自然融入食材;货就是烹制好之后的美味可口的醉鹅美食了。活火货的醉鹅，富含蛋白质，微量元素、不饱和脂肪含量高，鹅肝有暖胃的结果，鹅掌、鹅翅所含胶原蛋白具有美容结果，口感丰富，营养又健康。 　　顺德醉鹅世家的味道非常好，鹅肉入味，软得来又有鹅肉本身的紧实。鹅肉是类似干锅的做法。已经熟了的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，等鹅肉吃完，可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。 　　顺德醉鹅世家源自顺德秘方，又结合消费者的口味进行了改良，先用大火把一整锅的鹅肉炒到6.7分熟，让鹅肉在大火中把味道引开。接着再把鹅肉捞起来，把大蒜，葱，姜进行爆炒，再倒入刚刚捞起的鹅肉，让配料与鹅肉相互吸味。加上顺德醉鹅世家制造酱汁，酱汁是由花椒、肉桂、丁香等几十种香料精心搭配而成。酱汁让整个食材更加惹味，接着倒入一整瓶的红米酒，用打火机点燃，即刻出现火红火红的焰火。 　　顺德醉鹅世家加盟，总部一站式扶持，从前期选址开业，到派人驻点指导经营，再到后期产品更新，人员培训等，加盟顺德醉鹅世家值得加盟商合格，是加盟创业的优选好项目。