三顾鱼炉是外婆家于2013年推出的时尚新品牌，它延续了外婆家一贯气质——高品质、时尚。不同的是，它更具活力，一种青春的涌动。个性时尚的装饰、类似于酒吧的自由氛围，三五成群围坐于卡座或吧台，烤鱼和啤酒是需要元素。将街角巷尾常见的烤鱼搬上餐桌，并利用炉烤的创意烤出5个品类19种具有特色的口味，丰富的配菜及冷菜搭配，改变了烤鱼唱“独角戏”的餐桌布局。“炉鱼”，这里有一切关于青春的印记。 　　三顾鱼炉菜品没有名字那么单一，除了烤鱼，同时还有辅菜、冷菜、各类点心和甜品。大家在这里可以选择不同的饮料或者酒水。店里有品类繁多的鱼种类供顾客选择。海鲈鱼、鱼钩、鮰鱼、湄公鱼、草鱼，各种不同的鱼类具备各种不同的口感，同时，还有香辣味、泡椒味、剁椒味多种烤鱼口味供大家选择，完全不用担心没有自己喜欢的。烤鱼上桌后，香味扑鼻，肉质鲜嫩，再加上藕片、土豆、白菜等辅菜，一点都不腻口。用心的香气扑鼻不肥不腻，是请客吃饭，好友聚餐，家庭聚会的好去处。 　　三顾鱼炉一直致力于打造高品质的菜品，始终坚持不断，研发符合消费者口味的菜品，逐渐形成独特的菜品体系，这些菜品获得消费者的青睐离不开坚强的技术后盾。三顾鱼炉连锁管理总部为各加盟店提供长期技术工艺支持，将定期推出新品提供给各加盟店，使各加盟店能够获得持续不断的免费技术支持与技术升级。总部将持续地无偿的提供新技术，新工艺，新食品给加盟店，让加盟店根据市场变化变换经营品种上，引导市场消费潮流。