川菜发源于我国古代的巴国和蜀国，据先古文献记载，川人以“尚滋味，好辛香”著称。川菜素有一菜一味，百菜百味的美誉，是目前具有影响力的菜系，可以说，在任何一个地方，不管是东南西北中，还是大都市和小城市，甚至每一个乡镇，都有众多经营川菜的餐馆。 但是，由于种种原因，在这些千千万万的川菜经营者中，除了成渝两地之外，真正做得比较口味正和规范的却是凤毛麟角，这就给有志于餐饮业的加盟者带来了商机。山巴厨子正是在这样的背景下诞生了，然而，山巴厨子并不想做一般川菜这个已经竞争非常激烈的领域，从创建之初，就坚持以“细分市场”、“走差异化之路”，既于区别于大型中餐酒楼的核心与豪华，又不同于火锅、汤锅、干锅的粗犷，也不同于一般个人随意经营的小小川菜馆，而是以“传统养生文化”和“口味正川菜”为特色，加上成渝流行的江湖菜和新派川菜，以绿色美味，营养健康为消费主题，避开同质化的激烈竞争，占领其细分市场。经过多年来的经营发展，山巴厨子的整体经营特色鲜明，定位准确，适应面广。 重庆和策餐饮管理有限公司是一家定位于餐饮品牌策划创建、推广合作、经营管理、菜品技术研发、厨师团队派遣以及后期的运营、维护、督导，并为各省市的加盟商提供策划、品牌，模式、管理、技术、人力和物流等支持的专职型企业。 公司旗下有《东方龙门》、《巴厨子》、《九粥坊》三大核心品牌。公司以“传承餐饮文化，中华美食”为奋斗目标，奉行“用技术支持品质，用责任打造品牌” 的经营理念，倡导“合作、共赢、责任、”的企业精神，不断完善营运管理体系，给加盟商有力和全面的支持。 品牌无语，效益说话。重庆和策餐饮管理有限公司，将为有志在餐饮行业的发展者提供：品牌咨询策划和创建、当地市场考察定位、选址筹建、装修设计、人员招聘培训、店面配套物资、技术团队派遣、老师带店经营指导、导入VIS品牌形象系统、整套品牌管理模式输出、餐饮服务营销咨询等，做到扶您上马，送您一程，同时您会真正感受到专职全程服务与支持，让我们携手共进，共创辉煌。