食材

高筋面粉500克

酵母5克

牛奶260克

鸡蛋液30克

椰浆40克

淡奶油(没有的用等量牛奶代替)30克

糖50克

黄油15克

椰子油(没有就全部下黄油)15克

盐2克

奶粉15克

椰蓉馅

椰蓉100克

糖30克

蛋液50克

黄油50克

步骤

1、除黄油和椰子油外，材料全部放入主锅，30秒速度3-6混合，再2分钟揉面，

2、加入黄油椰子油，5分钟揉面

3、放入刷了油的大碗中发酵至2.5倍大

4、等待发酵的时候就可以制作椰蓉馅了，加入50克黄油，30克糖，10秒速度3搅拌均匀

5、加入100克椰蓉，30秒速度3，一边加入蛋液

6、椰蓉馅就完成啦

7、揉成小丸子

8、发酵好了，发得好大啊

9、分割成一个48克的小团，松弛20分钟

10、包入椰蓉，

11、收口揉圆

12、放入8寸的蛋糕模中，蛋糕模要提前刷薄油，防粘

13、发酵至1.5倍大，刷蛋液，撒白芝麻，180度上下火中层20分钟，8分钟盖锡纸

14、出炉