添加糯米粉做的红薯饼，糯米粉的具体用量根据红薯的干稀程度调整。我加了豆沙馅，也可以不放。

食材

红薯300g

糯米粉100g

豆沙馅(可不放)100g

芝麻适量

植物油适量

步骤

步骤1

300g红薯洗净切开，上锅蒸熟(约30分钟)。

步骤2

蒸熟的红薯去皮趁热捣烂。

步骤3

加入100g糯米粉揉成面团。(糯米粉具体用量根据红薯干稀程度调整)。

步骤4

揉好的红薯面团分成10份，每份约40g。100g红豆沙也分成10份。

步骤5

取一份红薯面团压扁，包入豆沙馅，收口向下压扁。表面压上一些芝麻。

步骤6

锅中放少量油，放入红薯饼，小火煎至两面金黄。

步骤7

趁热吃外酥内糯，有红薯自带的香甜。

步骤8

喜甜可加适量糖。

小贴士

1.用水磨糯米粉口感更好。糯米粉用量根据红薯干稀程度调整。

2.豆沙馅也可以不加。

3.若喜甜可以和面时加些糖。