此量做了3个3.5寸模具慕斯。大家可以用一个六寸模

食材

饼干底：奥利奥饼干60g

黄油20g

慕斯液：淡奶油120g

吉利丁片6g

火龙果汁60g

细砂糖30g

酸奶50g

步骤

1. 奥利奥饼干打碎。

2. 黄油融化。

3. 黄油与饼干碎拌匀，放入慕斯模具中压实，入冰箱冷藏。

4. 火龙果打成泥过滤黑籽成火龙果汁。

5. 吉利丁片冷水泡软后隔水融化。

6. 将火龙果汁倒入吉利丁液中搅拌均匀。

7. 倒入酸奶中拌匀。

8. 淡奶油加砂糖打发至5分发，有纹路又马上消失的状态。

9. 将火龙果酸奶液倒入淡奶油中。

10. 拌好的慕斯糊。

11. 取出冷藏的饼干底，倒入慕斯糊震平入冰箱冷藏4小时以上定型。用吹风机或者热毛巾在模具周围吹一下模具就很好脱了。

12. 粉粉的少女心爆棚有木有。