英伦御品-欧洲皇家烘焙
投资额:10~20万
南瓜饼干吃多了不上火
11/29 10:31 来自 
神州加盟网
浏览量

南瓜在我们烘焙帮里面好像是做不完的题材,出过各种各样的南瓜,有用南瓜做成的可食用肉类样式的馒头,有南瓜海绵蛋糕等等。

饼干很多小孩都喜欢吃,但是吃多了又会上火,今天带来的仿真南瓜饼干,既能够保留了饼干又香又脆的口感,却不会上火,再把饼干做成了一个个小小的南瓜更是容易获得小孩子们的芳心孩子,看着这么可爱的小饼干连我都会忍不住多吃几块蠢蠢欲动。

这个南瓜饼干要做成南瓜的形状也并不需要什么特殊的工具,只需要一根牙签即可,再配以葡萄干那就是相当不错!

材料

黄油 60g

糖粉 30g

南瓜 50g

玉米淀粉 60g

金龙鱼低筋面粉 70g

葡萄干 适量

盐 1g

过程

1、将洗净的50g南瓜去皮切成小块,盖上保鲜膜大火蒸软。

2、将蒸好的南瓜打成细腻的南瓜泥。

3、60g黄油放至室温软化,要软化到能轻松戳一个洞的程度。

4、软化的黄油加入30g糖粉稍稍压拌均匀,避免打发时糖粉飞溅。

5、用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变蓬松。

6、将放凉的南瓜泥加入到黄油混合物中搅拌均匀。

7、将60g玉米淀粉与70g金龙鱼低筋面粉混合。

8、混合好的粉类过筛至南瓜糊中。

9、再刮刀用切拌的手法拌至无干粉的状态,揉成光滑的面团。

10、将面团均匀分成10g的球形面团,揉搓至光滑的状态。

11、制作南瓜造型时,将面团稍微按压一下,在顶部用牙签按压出4条对称的线条,以此分成8等份,在侧面顺着纹理继续用牙签刻出南瓜的纹路,可以用牙签再轻轻修整一下外形。

12、将葡萄干切成两半,南瓜饼干顶部插上半粒葡萄干即可。

13、送入提前预热好的烤箱中层,上下火170℃,烘烤18分钟左右即可。

想加盟,怎么联系?
(24小时内获得回复和项目资料)
×
提交成功
长按图片保存二维码
加客服小盟领加盟礼包
相关推荐
热门加盟项目 热门加盟行业 热门项目库
加盟小助手
1对1指导
盟信通认证
省时省心
保障计划
先行赔付
无忧服务
24小时服务
免费索要资料
×
立即留言(24小时内获得回复和项目资料)
关闭 企业客服

更多商机等您咨询