寇鑫甏肉干饭，传承百年古法煨制，严控肉品，选用肥三廋七的肉品，加上百种香料腌制入味，震撼吃货味蕾。寇鑫甏肉干饭，5平米开店，2人即可经营，快速上餐，人气自然旺。寇鑫甏肉干饭，特色新风味，肉香四溢，大块朵硕，一块大肉，盖过一切花哨美味。吃爽更要喝过瘾，寇鑫甏肉干饭多道工序，注定不同凡“香”。 　　正宗口味，一口醇香势不可挡。寇鑫甏肉干饭将经典水浒风情融入到每个装修细节之中，身临其境体验好汉的豪迈情。装修大胆，配色更是令人倍感舒适，让人放松心情，不进店都是一种遗憾。 　　用心选好材，原汁原味呈现好味道，寇鑫甏肉干饭的肥肉不腻，瘦肉不柴，一口咬下唇齿生香。制法古朴，色香味俱全，寇鑫甏肉干饭样式多，丰富单品任意搭配，可适合不同年龄消费人群的舌尖需求。每隔一天即有新品推出，寇鑫甏肉干饭花样多多，全面覆盖聚人气不断。 　　寇鑫甏肉干饭，已经不仅局限在只有甏肉上了，又增添了几种特别的菜：“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐块”、“鸡蛋”、“海带”等等，这既丰富发展了甏肉干饭，又更加适应了现代人的饮食习惯，但其中的 “甏肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃甏肉干饭必不可少的佳肴。 　　大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除；干饭必须蒸透，用水必须适量。烹制甏肉时，须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟，米饭在另一甏内煮熟。食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。食用时，外加一道咸菜或腌制辣椒，味道更佳。甏肉（bèngròu）干饭是济宁地区汉族传统名小吃，甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉，起源于元朝，随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方，当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味，于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝；可外加一道咸菜或腌制辣椒，味道更佳。