一方水土，成就一方美食。秦氏手坊老火锅在承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合中医药养生原理，解决传统火锅易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，开创出美味健康的底料和特色干碟。此外，结合成都食客口味，将两地美食精华融汇一身，推出腰片、脆肚、龙须、君把、嫩牛肉等特色菜品，并由服务员为顾客亲手烫制，提高/增加菜品口味地道正宗。九倒拐这两大创举，将传统的重庆美食以崭新的面貌，展示在追求美食享受的消费者面前，使流传千年的重庆美食文化得以传承、发展、弘扬美食，用服务传递快乐。总部定期为员工提供专业培训，不断多方面提高员工职业素养和服务技能，让消费者在享受实惠美味的同时，得到细致贴心的高品质服务，将九倒拐好形象植根于食客心中。 　　秦氏手坊老火锅，坚实的技术研发能力及先进的管理理念赢得了市场和广大消费者的认可和青睐，经营规模迅速扩大，经营效益持续稳定提高，正以平均每两天开设一家合作店的速度迅猛发展，成为近年来国内发展快速的餐饮连锁企业之一。 　　“秦氏手坊老火锅”具有“麻辣鲜香、风味独特、视觉鲜明、健康营养”四大特色，以其独特的经营模式，坚实的技术研发能力及先进的管理理念赢得了市场和广大消费者的认可和青睐，经营规模迅速扩大，经营效益持续稳定提高，成为近年来国内发展非常快的餐饮连锁企业之一，已经成为区域行业的佼佼者。 　　秦氏手坊老火锅的特点就是制作简单快捷，是人们心中的一个快餐食品。其次就是它的材料的选择非常的广，比如说蔬菜，肉类，蛋类，以及一些其他的能吃的都可以做成火锅，可以说火锅无所不包。重要的还是火锅的独特的口味了，它能够满足多数人的美食口味。相对于其他的餐饮，秦氏手坊老火锅品牌不仅是产品劲道，健康美味，富有营养，被不少的顾客的喜爱。秦氏手坊老火锅品牌食材健康，工艺独特，是快节奏都市生活下的不二之选，出餐迅速，美味是消费者的首要关注点。