客官数签签串串火锅是一家集饮食文化研究、食品研发、餐饮连锁管理、餐饮原辅材料销售为一体的民营企业。组织架构齐全、信誉合格，旗下品牌有火锅】】、通宵火锅串串、百年渝香等众多知名品牌。是业内公认的老品牌火锅企业，其前身是“重庆人火锅城”（集体所有制），以经营重庆传统老火锅为主，品牌创立于1993年，1998年被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅”，是连锁经营协会会员、重庆火锅协会理事单位、同时也是重庆十大品牌火锅企业之一；技术的研发被视为公司发展的根基和企业存在于社会的行业责任 ，公司一直秉承“做餐饮，就是做良心；赚餐饮钱，就是赚良心钱”的经营理念，所有原材料均为绿色纯正，不添加任何食品添加剂、香精、香料等，还原真正的重庆味道。 　　客官数签签串串火锅旗下品牌“火锅】】”、“七桌”、“淡水河谷养生鲜鱼坊”、“客官数签签串串火锅”。其中客官数签签串串火锅专对中小创业者、大学生创业人群量身打造，结合公司20余年火锅专业技术、营运管理经验，真正做到小投入、低、高实现目标； 　　“客官数签签串串火锅”店堂风格上采用充满现代气息的色调来体现历史传说的精髓，将重庆特色火锅串串的麻、辣、鲜、香、醇厚和都市夜生活的饮食习惯很好的结合，构筑起“客官数签签串串火锅” 热情自由的用餐氛围，搭建新都市夜宵平台。 　　在店面风格上“客官数签签串串火锅”打造夜宵氛围的就餐环境，摈弃大多数火锅串串店面单一陈旧的装修格调、经营模式、营销方式。无论是在就餐环境还是味道上， “客官数签签串串火锅”包容、自由、豪爽的个性都将展现的充分。在“客官数签签串串火锅”就餐，将享受压力和心情是释放，领略人与人之间的真诚。