随着气温的逐渐上升，成都已经渐渐开始了烧烤的模式，对于爱吃的人来说这就是一个很难选择的问题了，因为三天不吃火锅，就感觉全身都不对劲，但是气温又这么高，那应该怎么办呢?夏季吃火锅不得不注意哪些细节更畅快享用火锅?不要怕，牵肠挂肚小编精选夏天吃火锅的注意的地方，大家夏季吃火锅也照样开开心心的，让火锅热情与气温成正比。

夏季本身人体就感到十分干燥，天气又热，火锅也很热，，炉子烧着，锅里滚滚的冒着热气，看着都很热，但是又想吃，有人就问了“怎么样吃火锅才不会上火?”我们在夏天去吃火锅的时候，可以先点一些酸性的食物，就比如酸梅汤啊还有一些酸性的锅底之类的，这是为什么呢，因为酸酸的很开胃，虽然说辣也容易开胃，但是天气太热用辣开胃可能有些人的肠胃不行，所以酸性的才是好的选择，而且大家都知道酸梅汤还是有降温止咳的功能在里面，口干舌燥的时候它就是好的选择，同时在涮火锅的时候，可以多拿一些蔬菜，肉类食物不要吃太多，特别是羊肉，大家都知道羊肉是上火的一种肉，所以羊肉火锅一般只在冬季才有卖，同时蔬菜也有很多的维生素，对我们的身体倍儿好。

需要注意的一点就是，蘸料可以适当放一些蒜泥，很多人不爱吃蒜，感觉蒜会有味道，其实蘸料里面放蒜泥并没有那么冲的蒜味，放点醋和蒜泥，再加上一点耗油，基本的蘸料就已经完成啦，因为大蒜有一个大家都知道的作用，那么就是杀菌，避免我们吃了一些没有熟透的肉类，这个时候吃点大蒜就可以健康的杀菌了。

另外，吃火锅切勿着急，有些人就喜欢七涮八涮的就把食物送入口中，一口火锅一口冷饮巴是爽了，但是对口腔和肠胃确是一种刺激，所以，有些肠胃比较脆弱的食客吃了火锅之后，就会出现拉肚子，口腔溃疡等等问题，所以，小编建议大家，火锅虽然好吃，在烫涮之间，要放碗里凉一点再吃，细嚼慢咽，切勿狼吞虎咽。

牵肠挂肚火锅是成都主打鸭肠毛肚的老成都市井火锅，秉承“火锅，从鸭肠毛肚开始”的理念，在延续老火锅九宫格锅底味髓的基础上，推出以鸭肠毛肚为主、成都传统经典小吃为辅的特色菜品，还原80年代市井老成都的麻辣滋味，这个夏天，牵肠挂肚火锅邀你共享美味。