慕尼黑啤酒是一种下面发酵的浓色啤酒，原产于德国的慕尼黑。色泽较深，有浓郁的麦芽焦香味，口味浓醇而不甜，苦味较轻。

在啤酒的原料中，重要的就是麦芽。麦芽准确的定义是：将发芽的麦子进行烘焙后的干燥物。德国啤酒使用的麦芽不同，产生的啤酒个性就大不相同。德国啤酒常用的麦芽品种是：淡色麦芽（Pale malz）、黑色麦芽（Black malz）、小麦麦芽（Wheat malz）。高等德国啤酒坚持使用高浓度的原麦汁制造，绝不靠稀释酒液降低成本，因而醇厚浓郁。

啤酒花属多年生藤蔓性植物，是赋予啤酒花草清香和苦味的植物。起初，人们找到这种植物并加入啤酒中，是为了平衡麦汁的甜腻。科学发展后，人们才发现，啤酒花竟然具有健康结果。啤酒花能防腐、增加食欲、有助于消化和有助睡眠。就是因为这样，啤酒才被人们用来佐餐开胃和睡前助眠。啤酒花产地不同，风味也有所差异，啤酒的味道也会因啤酒花不同而改变。精灵堡酒厂等德国高等啤酒厂使用的多是产于德国的好的啤酒花，虽然微苦，但是花草香极为浓郁，对人体健康也更为有益。

酵母是一种非常安全、营养丰富、均衡的食用微生物。啤酒酵母中几乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有优佳的蛋白质、完整的B族维生素、多种生物态矿物质及膳食纤维。广泛应用于有助于调节体脂、糖尿、脂肪肝、维生素B缺乏等保健领域。青岛劲派啤酒有限公司