饭店门口上方的“全聚德”匾额已被摘
　　3000平方米的“全聚德方庄店”是该地区很大的餐饮企业之一，今后将改变经营方向，不再卖“全聚德”烤鸭了。
　　昨天，全聚德（集团）股份有限公司给记者发来声明称：“已与特许加盟连锁企业‘北京方庄全聚德餐饮管理有限公司’终止合同，自2011年11月1日起该店不再是全聚德特许加盟企业”。
　　2011年11月1日当天，全聚德集团连锁公司负责人、法律事务部相关人士同时到场，已经完成摘除“全聚德”匾额、全聚德卡通鸭等相关标识等事宜。
　　全聚德方面有关负责人表示，每年都有新的特许加盟企业开业，也有终止合同的企业，这符合正常的经营发展规律，终止合同的原因为“合同到期”。全聚德方面对“今年5月方庄店被查出部分肉类原料未能提供检疫说明”事件影响了全聚德品牌形象，因而终止合作的说法予以了否认。
　　据悉，方庄店在2005年加盟全聚德集团，之后双方签订了5年加盟协议，去年协议到期后续约一年，今年再次到期后，双方不再续约。
　　这份声明还称，双方按照《特许经营合同》的约定，全聚德与对方协商，方庄店将于近期到工商行政管理部门申请变更或注销与全聚德授予的特许经营权有关的工商登记手续，该店内外部装修中使用的全聚德标识将于近期拆除。
　　近日，有业内人士猜测，该店的加盟方还经营着另外一家鲁味菜系的餐饮企业，该店是否会改为那家企业的分号还未有确切消息。
　　现场探访
        牌匾虽然被摘 顾客仍排长队
　　今年5月该店曾曝违规 全聚德为此向社会公开致歉
　　记者昨天来到方庄店看到，尽管大门上已经没有了“全聚德”牌匾，但饭店的菜单、营业执照、内部装饰等都无明显变化，不但照常营业，晚餐时间甚至需要等位。
　　记者看到，菜单封面上还有“全聚德”的字样，营业执照、卫生许可证也没有变更。晚上6点半，饭店门外的停车场已经停满，有顾客已经开始排队等座，不时地还有外国旅行团进入饭店用餐。
　　“摘匾的原因还是去问全聚德集团吧！”饭店的经理胸前还戴着写有“全聚德”的工作牌，她表示不便接受采访：“饭店以后的经营方向和员工的去向需要听老板安排。”
　　“这匾都已经摘走两三天了。”据附近一家饭店的服务员说，看上去这几天饭店的生意并没有受太大的影响。“就是少了一块匾，其它没有太大变化，很多顾客注意不到。”
　　据记者了解，今年5月23日，北京方庄全聚德餐饮管理有限公司在接受北京市丰台区动物卫生监督所检查时，未能提供肉食品检疫说明，受到执法单位的行政处罚。经媒体曝光后，7月19日晚，全聚德集团相关负责人在接受专访时向社会公开致歉，表示已经开展严格的自查工作，确保食品安全。