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产妇第1周代谢排毒饮食推荐菜之麻油猪肝
05/12 11:07 来自 
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麻油猪肝

产后的优先阶段,也就是优先周。这时妈妈的体力很差,全身水肿未消,肠胃的消化吸收功能尚未恢复,子宫收缩,恶露大量排出。这阶段的饮食调补重点在于促进肠胃功能恢复,并补充体力,提高抵抗力。促进子宫收缩,帮助恶露排出。

所以饮食上要尽量清淡,多吃易消化、刺激性小的食物,避免吃得太油腻滋补。食品的种类要丰富,经常变化花样,多做高营养的汤水,少用煎、炸不利于产妇消化的烹调方法。饭菜要做得细软,以便于消化吸收。避免加太多的调料,特别是盐,吃太咸不利于消水肿,喂奶时也会经由母乳影响宝宝健康。

推荐菜

麻油猪肝

特色:猪肝破血补血,能帮助子宫收缩,顺利排出恶露。所以产后优先周要多吃肝类食材,食疗结果特别适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性改善缺铁性贫血的产后妈妈。

食材:

猪肝............................................250g

米酒精华(或饮用水)...........................600ml

黑芝麻油........................................15ml

带皮老姜.........................................25g

做法:

1、猪肝洗净、切成3mm厚度;

2、水开后,汆烫猪肝后以净水洗去血泡;

3、大火热锅,倒入黑芝麻油,以文火把姜爆成金黄色;

4、转大火,放入猪肝快炒至变色;

5、加入米酒精华(或饮用水)炖煮,煮至猪肝熟烂,加盐调味即可熄火,趁热享用。

贴心提醒

1、选购猪肝时,可用手按压,感觉软软厚厚有弹性的,即为好吃的“粉肝”;但若压下去硬硬干干的,就是“石肝”,口感较硬,也不太新鲜。

2、除了猪肝,也可以选择羊肝、鸡肝或鹅肝,替换食用。

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