酸辣粉早起源于四川、重庆等地，是川蜀地区人们为喜爱的传统小吃。酸辣粉很好吃的莫过与四川酸辣粉，四川酸辣粉因其味美价廉，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻迅速风靡全国，深受全国人们喜爱。源自四川的蜀旺酸辣粉，融合四川酸辣粉的经典之处并积极地进行创立，做出了广受食客欢迎的美味酸辣粉。那么蜀旺酸辣粉有哪些经典之处呢？

主粉讲究

四川酸辣粉的主粉以红薯粉为佳，讲究劲道透亮。蜀旺酸辣粉的主粉就是以红薯粉搭配豌豆粉按优佳比例调和而成，这样做出来的粉既晶莹剔透又软硬适度，劲道爽滑。蜀旺酸辣粉用的粉都是精挑细选的粉，宽细适中，无杂粉。

制造鲜汤

好粉配好汤，四川酸辣粉致胜的关键就在他的鲜汤。普通的酸辣粉的汤多是依靠醋、辣油、味精混合起来做到酸辣的感觉，口感不好，汤色浑浊，渣子多，让食客连喝的欲望都没有。而蜀旺酸辣粉的汤是用新鲜的辣椒、多种特色食材加十多种中草药慢慢熬制制造而成，踏地不仅能喝，而且含有多种营养成分，有健康养生的结果。

精制配菜

配菜是四川酸辣粉的第三重要元素。蜀旺酸辣粉的配菜有香菜、花生、榨菜丝、葱花等。香菜、葱花切成小段，看起来精致干净；榨菜丝要新鲜爽脆，花生选的是脆花生米；肉末也是咸鲜适口。另外，蜀旺酸辣粉在用量上也是下足了功夫，准确到克，讲究的是不多不少，每碗酸辣粉都口味如一。蜀旺酸辣粉的配菜配合粉的软、韧口感，吃起来醇香厚重，受欢迎程度比的上山珍海味了。

小小酸辣粉成就一番大事业，智慧之选酸辣粉项目商机无限。蜀旺酸辣粉传承四川酸辣粉的经典，用心为顾客做出高品质的酸辣粉，为加盟商谋取收银，现在加盟蜀旺酸辣粉让您开哪火哪！

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