米线作为一种常见的美食，不仅方便快捷，而且味道鲜美，那么怎样做米线才好吃呢，在很多超市或市场里都有卖干米线的，可以买回来自己做着吃。具体的做法小编为大家总结了一些，喜欢吃的朋友也可以到普记米线加盟店里去品尝。

　　对于怎样做米线，普记米线介绍首先就是要准备干米线，再就是青菜、豆芽、高汤。其次就是将干米线放在凉水中浸泡几个小时，泡好之后待用。接下来把青菜、豆芽放在开水里烫一下，接着可以根据自己的口味和喜好添加配料，通常要放的调料就是盐，醋，辣椒油，味精，蒜泥，用这些调味料做出来一定非常不错，而且跟外边卖的味道也不一样。

　　那么怎样做米线才更好吃呢，把米线煮熟之后放在凉开水里过一下，放到一个大碗里，然后再把烫好的青菜、豆芽放进去，再放入蒜泥和辣椒面，油锅里炝入一些花椒，然后再倒在辣椒面和蒜泥上，再把高汤煮开之后放进米线碗里，然后再放其它调料拌匀即可。需要注意的是米线的质地非常重要，如果买不好就不筋道了，因此要买到正宗的米线至关重要。

　　这就是怎样做米线的具体方法，作为云南的特色美食，普记米线就是用米制作而成的，营养价值丰富，洁白有韧性。高汤可以用也可以不用，用鸡汤是很好的，如果没有也可以做出味道不错的，那么用各种调味料也可以作出味道正宗的米线的。