密密骨羊蝎子
投资额:20~50万
追梦赤子心——记密密骨保定易县店创始人
07/04 13:57 来自 
神州加盟网
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  说到密密骨保定易县店不得不提及王飞和高君伟以及王朝威(高君伟的妻子),三位85后的追梦青年,从小一起玩到大的发小,密密骨羊蝎子保定易县店的智慧之选创始人。

  在开店之前,高君伟和王飞在北京有着各自的令人羡慕的工作,可观的实现目标。可以说在朋友圈内算是佼佼者。但二人始终没有满足于现状,因为他们有着更高更远的梦想追求。 2013年9月的一天,二人像往常一样电话寒暄,不同的是这次沟通的话题是关于创业,关于梦想。二人一拍即合,决定联手在餐饮行业中干出一番事业。一周后,他们来到密密骨羊蝎子餐饮连锁总部。经过一系列的考察环节:参观密密骨总部及唐山当地连锁店面、品尝试吃密密骨羊蝎子、与总部人员沟通了解合作事宜等。

  洽谈结束了,问题随之而来。首先是人员问题,其次是没有相关的从业经验,从而导致没有把握没有信心。针对以上种种问题,密密骨总部支持人员协助他们一一做了指导。关于人员问题,高君伟在电视台上班,给别人打工,妻子在家照顾孩子;王飞夫妻俩经营一家家庭式公司,并具备一定的经营管理经验,于是总部建议新店由王飞主导,高君伟妻子王朝威辅佐。关于相关从业经验,对于任何一位智慧之选人之所以选择加盟品牌,往往不仅仅看中品牌的知名度,更多在乎的是总部提供的相应指导、培训以及后续支持体系。密密骨总部在这方面会多方面的提供支持与服务,从而让没有相关经验的智慧之选人在短期内迅速成长为一名合格的餐饮职业经理人。经过双方二次沟通,二人当即决定加盟密密骨。地点就在他们的老家县城(河北保定易县)。

  加盟意向达成一致,二人在密密骨总部的指导下开始了店面选址工作,2013年10月底,密密骨总部派专员到达易县县城,协助其完成店面选址(店面面积260平米,餐位120个),同时指导其制定店面装修方案。接下来就是紧张而有序的筹备工作,王飞负责装修施工、人员招聘、执照办理、设备采购等事项,王朝伟负责到密密骨总部学习实践,羊蝎子制作、配菜、凉菜、面点等后厨所有技术环节。二人各司其职,竭尽所能。对工作内容从陌生到熟悉、从凌乱到有序、从一个没有任何相关经验的人变成一位餐饮职业经理人。

  经过一个多月系统学习以及紧张而充实的筹备工作,密密骨羊蝎子保定易县店于2013年12月18日正式营业,王飞负责店面多方面的运营管理以及前厅管理,王朝威负责后厨的品质控制。开业伊始,生意不错,客源爆发式增长,获得广大消费者的一致认可及赞誉。 在这期间,背负着梦想、背负着一定的压力,有过彷徨、有过气馁,但从未选择放弃。可以说,风雨过后终于见到了彩虹。

  备注:目前,店面主要有王飞和王朝威联手经营。高君伟仍旧从事着电视台的工作,王飞在北京的公司有其妻子经营。用高君伟的话说:“等到开第二家店面的时候,我就辞掉北京的工作,全身心的投入到密密骨的事业中来,到那个时候我要争取开第三家、第四家……。”

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