冒菜是近一两年流行的一种新时尚菜品。妈妈乡特色冒菜研发团队经过长期的口味调查及产品研发，针对传统冒菜存在的局限和不足，在冒菜口味与品种、经营方式、收银控制、技术标准等各方面进行了总结、创立和提升，使得妈妈乡特色冒菜具有传统冒菜无法比拟的经营优越性，妈妈乡特色冒菜以特色取胜，以健康布局，以诚信经营成就饮食新风景!

妈妈乡特色冒菜采用非常健康的烹调方式。首先，妈妈乡特色冒菜采用高温冒制除掉蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐，安全、卫生，很大化的锁住矿物质，很好地保存食物中的大部分营养素和保健成分，格外适合烹调具有滋补特性的食材。第二，妈妈乡特色冒菜中的食材经过煮后变得非常柔软，更容易消化吸收。第三，妈妈乡特色冒菜常常将多种原料同时入锅，食物品种容易实现多样化，也便于添加各种养生的食材，口味更加丰富多样。

妈妈乡特色冒菜在汤和底料的制作上苦心研究，研制出红汤、海鲜汤、菌汤、酸汤等特色底汤，汤味独特、口味众多。妈妈乡特色冒菜红汤辣而不燥，醇厚飘香;海鲜汤香味浓厚、回味绵长;酸汤酸辣开胃，口齿生津;菌汤菌味迷人，清新爽口，温润滋养，具有平易而不凡的养生结果。

妈妈乡特色冒菜营养丰富，口感滑爽，食后令人回味无穷，配上精心熬制鲜香浓郁的底汤，原汁原味，入胃酣畅。健康、营养、时尚、科学，真材实料，特色配料化身为妈妈乡特色冒菜，书写了健康新理念!